隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和消費(fèi)水平提高,鮮鹵市場(chǎng)規(guī)模也變得越來越大。從街邊熟食店,菜市場(chǎng)攤位,再到目前的商場(chǎng)、購(gòu)物街、小區(qū)販?zhǔn)蹤C(jī),傳統(tǒng)鹵菜的優(yōu)勢(shì)已經(jīng)漸漸消失,取而代之的是干凈衛(wèi)生又美味的即食鹵菜。

作為亞洲品牌500強(qiáng)企業(yè),張飛牛肉看中這一時(shí)機(jī),率先推出“飛常鮮”雙創(chuàng)示范項(xiàng)目和“萬人就業(yè)”行動(dòng)計(jì)劃,積極響應(yīng)國(guó)家“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的號(hào)召。同時(shí),更是投入上億元“創(chuàng)業(yè)扶持基金”用于 “飛常鮮”項(xiàng)目,保證它的順利推進(jìn)。從此以后,張飛牛肉不僅僅代表四川特產(chǎn)之魂,更是社區(qū)“雙創(chuàng)”的引領(lǐng)者和示范者。

2015年6月,國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于大力推進(jìn)大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新若干政策措施的意見》,大眾創(chuàng)業(yè)已經(jīng)成為目前勢(shì)在必行的決策。2017年7月,四川省人民政府出臺(tái)《推動(dòng)實(shí)體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型四年行動(dòng)計(jì)劃(2017—2020年)》,張飛牛肉正是看準(zhǔn)此絕佳機(jī)會(huì),推出了“飛常鮮”鮮鹵牛肉項(xiàng)目。此舉目的不僅在于響應(yīng)國(guó)家號(hào)召,順應(yīng)時(shí)代腳步和發(fā)展對(duì)社區(qū)“雙創(chuàng)”提供助力,規(guī)范化創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新市場(chǎng)。更重要的是,張飛牛肉能夠通過“飛常鮮”鮮鹵牛肉項(xiàng)目改變傳統(tǒng)鮮鹵生產(chǎn)、加工、售賣模式,顛覆傳統(tǒng)的保鮮熟食品牌的推進(jìn)思路,給消費(fèi)者帶來更方便、新奇的體驗(yàn)。

為了緊抓行業(yè)痛點(diǎn),做出真正讓百姓“安心”“放心”的保鮮熟食。飛常鮮嚴(yán)格把控食品安全大關(guān),堅(jiān)決做到從“田頭”到“舌頭”透明化。飛常鮮引入世界一流的生產(chǎn)檢測(cè)設(shè)備,嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。其中鮮鹵制品生產(chǎn)車間始終保持8—10度恒溫,空氣潔凈度達(dá)到1萬級(jí),等同藥劑生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。為了保證優(yōu)質(zhì)食材在運(yùn)輸過程中保持原有的風(fēng)味,飛常鮮采用主干冷鏈運(yùn)輸+城市保溫配送的方式,6小時(shí)直達(dá)終端,全程冷藏保存。

在飛常鮮的中央廚房,引進(jìn)了包括美國(guó)安捷倫、伯樂公司等不少高端檢測(cè)設(shè)備,對(duì)牛肉等原料及相關(guān)輔料的農(nóng)殘指標(biāo)、重金屬、添加劑、動(dòng)物源(DNA)等進(jìn)行檢測(cè)。從原料采集到生產(chǎn)過程,保證產(chǎn)品的安全和營(yíng)養(yǎng),讓消費(fèi)者吃得更加健康。

不僅僅是一絲不茍的嚴(yán)格把關(guān)生產(chǎn)加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié),對(duì)于售賣這個(gè)不可或缺的環(huán)節(jié),他們也有著自己的想法。飛常鮮選擇了獨(dú)具古蜀國(guó)文化元素的街景售賣車為載體,打通線上線下兩路關(guān)卡,將美味從源頭直接送達(dá)人們的餐桌。截止目前,飛常鮮在成都大型社區(qū)已經(jīng)建設(shè)了上百家社區(qū)街景店鋪,為的就是讓消費(fèi)者不必走很遠(yuǎn)的路,也能享用到最新鮮的熟食美味。

同時(shí)值得一提的是,飛常鮮加盟門檻并不高,因?yàn)閺堬w牛肉對(duì)于創(chuàng)業(yè)與創(chuàng)新的扶持,使創(chuàng)業(yè)的有心人0元便可加盟。

飛常鮮對(duì)于食品安全的嚴(yán)格把控,對(duì)于國(guó)家大方向和創(chuàng)業(yè)政策的努力落實(shí),讓我們看到張飛牛肉作為一個(gè)行業(yè)巨頭的專注與誠(chéng)心。當(dāng)前鮮鹵市場(chǎng)除了美味之外,人們更關(guān)心的是安全與衛(wèi)生。飛常鮮不單單解決了消費(fèi)者們的疑慮,更向著重新定義新生代保鮮熟食品牌、規(guī)范社區(qū)“雙創(chuàng)”與市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的方向大步邁進(jìn)。