食品保質(zhì)期給廠家、經(jīng)銷商、渠道終端也是上了緊箍咒，而商家們卻在極力較少這個(gè)損失，回收食品改期之后再度流入市場(chǎng)。據(jù)知情人士介紹，激光打標(biāo)機(jī)與油墨噴碼機(jī)最大的不同是，激光打標(biāo)會(huì)在包裝上形成凹凸面，導(dǎo)致生產(chǎn)日期是不可更改，永久性的，但是油墨噴碼機(jī)里有稀釋液，噴上的生產(chǎn)日期很容易就會(huì)殘缺、模糊、也很容易被更改。正是基于這一點(diǎn)，黑心商家劍走偏鋒。
回收食品改期再流入消費(fèi)市場(chǎng) 打標(biāo)機(jī)與噴碼機(jī)有秘訣
最近隨著變革家給大家?guī)?lái)的商機(jī)內(nèi)幕越來(lái)越多，后臺(tái)有很多人表示希望能分享一下他們的業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)，變革家在這里正式向各位業(yè)內(nèi)人發(fā)出邀請(qǐng)，熱烈歡迎大家和變革家?guī)资f(wàn)中產(chǎn)以上投資用戶分享您的干貨，也許這些人就是您的未來(lái)合作伙伴。
口述 /李總，某食品機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)商訪談
我所在的公司是賣食品方面的硬件設(shè)備的，常年和各種大大小小的商家做生意，十多年來(lái)，我也算是了解了食品行業(yè)的一些內(nèi)幕情況。
任何商品都有保質(zhì)期，特別是食品這種關(guān)系人體健康的商品，在保質(zhì)期內(nèi)食用對(duì)消費(fèi)者尤為重要。
所以，保質(zhì)期給廠家、經(jīng)銷商、渠道終端也是上了緊箍咒，超過保質(zhì)期還未銷售出去的產(chǎn)品不僅產(chǎn)生不了利潤(rùn)，而且還收不回成本，造成的全是損失。商家們?yōu)榱吮苊饣蛘咦畲蟪潭葴p少這個(gè)損失，會(huì)采取一些辦法，其中一種便是食品回收，由于各方的合力，食品回收現(xiàn)在已經(jīng)形成了一個(gè)產(chǎn)業(yè)。
據(jù)我了解，回收食品的改期主要分為兩類，一類是即將過期的臨期食品改期，一類是將已經(jīng)超過保質(zhì)期的過期食品改為正常銷售期商品。
“臨期食品回收產(chǎn)業(yè)”
臨期食品距離生產(chǎn)日期有一段時(shí)間了，但并未超過保質(zhì)期，質(zhì)量上沒有問題，所以也相對(duì)好處理一點(diǎn)。商家首先會(huì)選擇將它以正常價(jià)格、正常渠道賣出去，常規(guī)方法中，臨期產(chǎn)品更多以捆綁和特價(jià)銷售、廣場(chǎng)熱賣等動(dòng)銷方式被市場(chǎng)消化。
除此之外，還有一部分臨期食品，會(huì)被商超退還給供貨的經(jīng)銷商回收掉。根據(jù)制造商和經(jīng)銷商直接的經(jīng)銷規(guī)則，絕大多數(shù)被超市退換的臨期食品，經(jīng)銷商是很難返給廠商的，為了避免或減小損失，經(jīng)銷商往往會(huì)自己動(dòng)手更改食品生產(chǎn)日期，將包裝上的日期盡量改得新一點(diǎn)，為食品銷售預(yù)留更多的時(shí)間。
經(jīng)銷商之所以這么做，主要還是因?yàn)閺S商和經(jīng)銷商之間存在博弈。企業(yè)的產(chǎn)品都要通過經(jīng)銷商一級(jí)一級(jí)層層代理下去，最終到達(dá)超市等渠道終端，最后沒賣掉的產(chǎn)品會(huì)退回給經(jīng)銷商，但經(jīng)銷商有不能退給廠商，實(shí)際上他們是承擔(dān)了商品過期最大的風(fēng)險(xiǎn)。
目前大部分食品包裝上的生產(chǎn)日期是通過油墨噴碼設(shè)備打印，占了七八成。其實(shí)很多年前就有更先進(jìn)的激光打標(biāo)設(shè)備問世，但整體來(lái)說(shuō)，目前還是使用油墨噴碼的多，使用激光打標(biāo)機(jī)的僅限于礦泉水、紅牛、王老吉等不易產(chǎn)生存貨的快消飲料和嬰幼兒奶粉等保質(zhì)期長(zhǎng)的產(chǎn)品。
廠商大不用激光打標(biāo)機(jī)，一是因?yàn)橛湍珖姶a機(jī)便宜，兩三萬(wàn)塊錢就可以買到，而激光打標(biāo)機(jī)差不多要接近十萬(wàn)(前些年要十多萬(wàn))；二是經(jīng)銷商的反對(duì)。
激光打標(biāo)機(jī)與油墨噴碼機(jī)最大的不同是，激光打標(biāo)會(huì)在包裝上形成凹凸面，導(dǎo)致生產(chǎn)日期是不可更改，永久性的，但是油墨噴碼機(jī)里有稀釋液，噴上的生產(chǎn)日期很容易就會(huì)殘缺、模糊、也很容易被更改。前些年還有職業(yè)碰瓷的，用洗甲液把油墨噴碼生產(chǎn)日期洗掉，向消協(xié)舉報(bào)廠家標(biāo)識(shí)不明來(lái)索賠。但是，使用激光打標(biāo)的食品一旦臨過期賣不出去，損失最大的無(wú)疑就是經(jīng)銷商。
所以，經(jīng)銷商們非常反對(duì)，甚至拒絕進(jìn)貨，廠家就算有心加強(qiáng)品控也不得不妥協(xié)幾分。
更改食品生產(chǎn)日期的不僅僅是某一個(gè)品類，而是涉及到全行業(yè)、全系列。我記得2007年左右的時(shí)候，某牛奶品牌剛剛面市，銷售情況不太好，便有它的經(jīng)銷商來(lái)買我們的設(shè)備，聽說(shuō)他以前是一年要損失幾十萬(wàn)的。
回收食品改期再流入消費(fèi)市場(chǎng) 打標(biāo)機(jī)與噴碼機(jī)有秘訣
最近隨著變革家給大家?guī)?lái)的商機(jī)內(nèi)幕越來(lái)越多，后臺(tái)有很多人表示希望能分享一下他們的業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)，變革家在這里正式向各位業(yè)內(nèi)人發(fā)出邀請(qǐng)，熱烈歡迎大家和變革家?guī)资f(wàn)中產(chǎn)以上投資用戶分享您的干貨，也許這些人就是您的未來(lái)合作伙伴。
口述 /李總，某食品機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)商訪談
我所在的公司是賣食品方面的硬件設(shè)備的，常年和各種大大小小的商家做生意，十多年來(lái)，我也算是了解了食品行業(yè)的一些內(nèi)幕情況。
任何商品都有保質(zhì)期，特別是食品這種關(guān)系人體健康的商品，在保質(zhì)期內(nèi)食用對(duì)消費(fèi)者尤為重要。
所以，保質(zhì)期給廠家、經(jīng)銷商、渠道終端也是上了緊箍咒，超過保質(zhì)期還未銷售出去的產(chǎn)品不僅產(chǎn)生不了利潤(rùn)，而且還收不回成本，造成的全是損失。商家們?yōu)榱吮苊饣蛘咦畲蟪潭葴p少這個(gè)損失，會(huì)采取一些辦法，其中一種便是食品回收，由于各方的合力，食品回收現(xiàn)在已經(jīng)形成了一個(gè)產(chǎn)業(yè)。
據(jù)我了解，回收食品的改期主要分為兩類，一類是即將過期的臨期食品改期，一類是將已經(jīng)超過保質(zhì)期的過期食品改為正常銷售期商品。
“臨期食品回收產(chǎn)業(yè)”
臨期食品距離生產(chǎn)日期有一段時(shí)間了，但并未超過保質(zhì)期，質(zhì)量上沒有問題，所以也相對(duì)好處理一點(diǎn)。商家首先會(huì)選擇將它以正常價(jià)格、正常渠道賣出去，常規(guī)方法中，臨期產(chǎn)品更多以捆綁和特價(jià)銷售、廣場(chǎng)熱賣等動(dòng)銷方式被市場(chǎng)消化。
除此之外，還有一部分臨期食品，會(huì)被商超退還給供貨的經(jīng)銷商回收掉。根據(jù)制造商和經(jīng)銷商直接的經(jīng)銷規(guī)則，絕大多數(shù)被超市退換的臨期食品，經(jīng)銷商是很難返給廠商的，為了避免或減小損失，經(jīng)銷商往往會(huì)自己動(dòng)手更改食品生產(chǎn)日期，將包裝上的日期盡量改得新一點(diǎn)，為食品銷售預(yù)留更多的時(shí)間。
經(jīng)銷商之所以這么做，主要還是因?yàn)閺S商和經(jīng)銷商之間存在博弈。企業(yè)的產(chǎn)品都要通過經(jīng)銷商一級(jí)一級(jí)層層代理下去，最終到達(dá)超市等渠道終端，最后沒賣掉的產(chǎn)品會(huì)退回給經(jīng)銷商，但經(jīng)銷商有不能退給廠商，實(shí)際上他們是承擔(dān)了商品過期最大的風(fēng)險(xiǎn)。
目前大部分食品包裝上的生產(chǎn)日期是通過油墨噴碼設(shè)備打印，占了七八成。其實(shí)很多年前就有更先進(jìn)的激光打標(biāo)設(shè)備問世，但整體來(lái)說(shuō)，目前還是使用油墨噴碼的多，使用激光打標(biāo)機(jī)的僅限于礦泉水、紅牛、王老吉等不易產(chǎn)生存貨的快消飲料和嬰幼兒奶粉等保質(zhì)期長(zhǎng)的產(chǎn)品。
廠商大不用激光打標(biāo)機(jī)，一是因?yàn)橛湍珖姶a機(jī)便宜，兩三萬(wàn)塊錢就可以買到，而激光打標(biāo)機(jī)差不多要接近十萬(wàn)(前些年要十多萬(wàn))；二是經(jīng)銷商的反對(duì)。
激光打標(biāo)機(jī)與油墨噴碼機(jī)最大的不同是，激光打標(biāo)會(huì)在包裝上形成凹凸面，導(dǎo)致生產(chǎn)日期是不可更改，永久性的，但是油墨噴碼機(jī)里有稀釋液，噴上的生產(chǎn)日期很容易就會(huì)殘缺、模糊、也很容易被更改。前些年還有職業(yè)碰瓷的，用洗甲液把油墨噴碼生產(chǎn)日期洗掉，向消協(xié)舉報(bào)廠家標(biāo)識(shí)不明來(lái)索賠。但是，使用激光打標(biāo)的食品一旦臨過期賣不出去，損失最大的無(wú)疑就是經(jīng)銷商。
所以，經(jīng)銷商們非常反對(duì)，甚至拒絕進(jìn)貨，廠家就算有心加強(qiáng)品控也不得不妥協(xié)幾分。
更改食品生產(chǎn)日期的不僅僅是某一個(gè)品類，而是涉及到全行業(yè)、全系列。我記得2007年左右的時(shí)候，某牛奶品牌剛剛面市，銷售情況不太好，便有它的經(jīng)銷商來(lái)買我們的設(shè)備，聽說(shuō)他以前是一年要損失幾十萬(wàn)的。
