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追溯的概念

發(fā)布日期:2018-09-25  華人噴碼網(wǎng)  來源:江蘇噴碼機(jī)
核心提示追溯的起源地是歐洲,1996年英國瘋牛病引發(fā)的恐慌,另兩起食品安全事件丹麥的豬肉沙門式菌污染事件和蘇格蘭大腸桿菌事件(導(dǎo)致21人死亡)也使得歐盟消費(fèi)者對政府食品安全監(jiān)管缺乏信心。但這些食品安全危機(jī)同時也促進(jìn)
追溯的起源地是歐洲,1996年英國瘋牛病引發(fā)的恐慌,另兩起食品安全事件——丹麥的豬肉沙門式菌污染事件和蘇格蘭大腸桿菌事件(導(dǎo)致21人死亡)也使得歐盟消費(fèi)者對政府食品安全監(jiān)管缺乏信心。但這些食品安全危機(jī)同時也促進(jìn)了可追溯系統(tǒng)的建立,追溯的概念可以理解為追根溯源。
5-1
2004 年,歐盟宣布:從下一年年初開始,凡在歐盟市場銷售的水產(chǎn)類食品上必須要有可追溯標(biāo)簽;
2007 年,歐盟實(shí)施了通過追溯食品各個關(guān)鍵點(diǎn)信息的 “Trace” 工程,該工程的宗旨是通過采集食品生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵信息來對食品源頭進(jìn)行追溯查詢。
2005 年,日本就建立了糧食產(chǎn)品認(rèn)證體系,該體系要求對申請要求認(rèn)證的糧食產(chǎn)品要對其所施用的化肥的名稱、用量等信息進(jìn)行明確標(biāo)識。
2002 年美國國會通過了《生物恐怖主義法令》,該規(guī)定指出在 2006 年 12 月前,美國本土的食品或者進(jìn)口食品都必須通過產(chǎn)品上的批次號、代碼號或者其他任何形式的有效信息以及記錄來對生產(chǎn)原料進(jìn)行追溯;美國食品藥品監(jiān)督管理局為了便于對食品的安全進(jìn)行追溯,要求在 2003 年 12月中旬以前,在美國從事食品相關(guān)產(chǎn)業(yè)的部門,都必須向其進(jìn)行登記;2011 年美國頒布的《FDA食品安全現(xiàn)代法案》要求企業(yè)必須將與食品相關(guān)的記錄進(jìn)行存檔,并且對檔案至少保留 2 年。
國內(nèi)追溯起源:
國內(nèi)對追溯的認(rèn)識與起步較晚,最早的溯源體系在2002年;
2003 年 8 月,衛(wèi)生部公布了《食品安全行動計劃》,該計劃的主要目的是倡導(dǎo)未來五年中國的食品安全工作;《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》自 2006 年 11 月 1 日起施行,該法律規(guī)定國家將逐步實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度,對農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)有效的“農(nóng)田到餐桌”的全過程監(jiān)管,從而保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全;
2009 年,我國出臺了《大米》(GB1354-2009),對大米的分類、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及檢測指標(biāo)等內(nèi)容都做出了相關(guān)要求;
5-2
在我國飼料、種子、獸藥等行業(yè)已經(jīng)強(qiáng)制性搭建追溯系統(tǒng),農(nóng)藥、化肥、畜牧業(yè)養(yǎng)殖、食品、化工業(yè)等大部分行業(yè)逐漸在完善。隨著不少企業(yè)對追溯認(rèn)知更清晰,在不久的將來追溯系統(tǒng)將會更加完善,追溯應(yīng)用方面更廣、追溯信息更多樣、追溯質(zhì)量更可信。

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