新聞發(fā)布會現(xiàn)場。記者 張立慶 攝

近年來，福建加快創(chuàng)建“食品安全放心省”工作步伐。按照要求，目前，福建省“一品一碼”食品安全信息追溯管理平臺已完成開發(fā)，并于2018年6月底上線運行。28日，福建省食品藥品監(jiān)督管理局在福州市召開新聞發(fā)布會，就我省食品安全“一品一碼”追溯體系建設情況進行了發(fā)布。

福建省“一品一碼”食品安全信息追溯管理平臺的主要定位為：覆蓋食用農產品、水產品、預包裝食品，并貫穿種植、養(yǎng)殖、生產加工、出入境、流通全過程全鏈條的追溯管理信息化平臺。

目前，該平臺設有企業(yè)主體管理功能、政府部門監(jiān)管功能、公眾查詢反饋功能、數(shù)據(jù)匯聚管理分析功能等四大功能板塊。其中，企業(yè)主體管理功能板塊，包括食品生產追溯管理(含信息備案管理、生產臺賬信息管理、產品庫存查詢)、食品銷售追溯管理(含信息備案管理、流通臺賬信息管理、產品庫存管理)、餐館/酒店/食堂管理(含信息備案管理、餐飲臺賬信息管理、產品庫存管理)、中央廚房/集體用餐配送管理(含信息備案管理、生產臺賬信息管理)、發(fā)布信息檢索、入閩食用農產品管理(含供貨商備案、經(jīng)銷商管理、入閩食用農產品備案、入閩食用農產品登記、入閩銷貨臺帳管理、產品處理臺賬、產品庫存查詢)、待處理臺賬管理(含待處理銷貨臺賬管理、待處理進貨臺賬管理)、生產經(jīng)營企業(yè)召回、用戶中心(含基礎信息管理、證件管理、從業(yè)人員管理、主體碼)等。

政府部門監(jiān)管功能板塊，包括基礎信息管理、食品登記管理、食品安全追溯監(jiān)管、數(shù)據(jù)分析預警等。

公眾查詢反饋功能板塊，包括公號查詢、APP查詢兩種。其中，在公號查詢方面，公眾可關注“@閩食藥聞”微信訂閱號，進入公號后，在“一品一碼”欄目，即可獲取【追溯查詢】、【公示信息】、【咨詢投訴】、【客戶服務】等服務；關注“@食查查”微信服務號，進入服務號，可從欄目導航頁面進入【追溯查詢】、【公示信息】、【咨詢投訴】等服務頁面，還可直接在對話框中與客服進行對話，服務號將定期向公眾播報全省“一品一碼”工作進展。在APP查詢方面，公眾可通過手機下載閩政通APP，添加訂閱“消費維權”欄目下的“食品安全服務”，即可掃碼查詢食品安全信息。

數(shù)據(jù)匯聚管理分析功能板塊，該平臺與省、市各相關政府部門、企業(yè)、協(xié)會等現(xiàn)有追溯平臺進行聯(lián)通對接，實現(xiàn)對食品藥品監(jiān)管、農業(yè)、海洋與漁業(yè)、海關、糧食、商務、質監(jiān)、工商、林業(yè)、衛(wèi)計等部門相關追溯數(shù)據(jù)的統(tǒng)一匯聚，對已經(jīng)自建有追溯平臺的企業(yè)開放數(shù)據(jù)接口，實現(xiàn)企業(yè)追溯數(shù)據(jù)的上傳和管理。同時，平臺還通過對各環(huán)節(jié)、各主體產生的追溯信息進行及時匯聚、核對、清洗、關聯(lián)、分析等處理，實現(xiàn)追溯信息的上下游關聯(lián)，打造全程追溯數(shù)據(jù)鏈條，對食品安全風險進行監(jiān)測、研判和預警，從而構建起我省食品安全“一品一碼”全面、準確、完整、規(guī)范的統(tǒng)一技術支撐平臺。

福建省食品藥品監(jiān)督管理局有關負責人表示，食品安全“一品一碼”全過程追溯體系包含了種植養(yǎng)殖、生產加工、倉儲物流、終端銷售、檢驗檢測、政府監(jiān)管、企業(yè)管理、公眾查詢等各環(huán)節(jié)內容，通過開展食品安全追溯管理，可以實現(xiàn)“源頭可溯、去向可追、風險可控、公眾參與”，具有非常重要的現(xiàn)實意義。開展食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設，是一項多方共贏的重大舉措：對監(jiān)管部門而言，可以構建食品質量安全的全程管理機制，提升食品安全監(jiān)管工作的權威性、科學性、準確性。對食品生產經(jīng)營主體而言，可以提升食品安全管理意識和水平，促進產業(yè)規(guī)范發(fā)展；強化風險危害排查和控制，實現(xiàn)精確定位責任、快速下架召回；同時，也能提升企業(yè)和品牌的形象，有利于拓展國際國內市場。對消費者而言，可通過查詢“一品一碼”，了解食品或食用農產品的“前世今生”，實現(xiàn)“明白消費、吃得放心”；也可以提升公眾對食品安全的關注度和參與度，營造食品安全社會共治共管的良好氛圍。

當前，食品安全“一品一碼”追溯體系建設已經(jīng)進入攻堅期、決勝期。省食品藥品監(jiān)督管理局有關負責人表示：接下來，該局重點抓好推進食品生產經(jīng)營環(huán)節(jié)和食用農產品經(jīng)營環(huán)節(jié)信息化追溯、省級追溯管理平臺的建設和運營、流通消費環(huán)節(jié)的源頭追溯等多個方面的工作。特別是在推進省級追溯管理平臺的建設和運營方面，要在原有“福建省食品生產經(jīng)營追溯管理系統(tǒng)”已經(jīng)與“福建省‘一品一碼’食品安全信息追溯管理平臺”實現(xiàn)對接的基礎上，及時配合農業(yè)、海洋與漁業(yè)、糧食、海關等部門做好與省級追溯管理平臺的信息系統(tǒng)對接及數(shù)據(jù)推送工作，并對數(shù)據(jù)進行清洗、比對、關聯(lián)，有機整合相關食品安全追溯等信息，形成從“農田到餐桌”完整的追溯管理數(shù)據(jù)鏈條。同時，督促全省系統(tǒng)各級局進一步挖掘數(shù)據(jù)價值、強化分析應用，通過構建大數(shù)據(jù)監(jiān)管模型，對各類食品生產經(jīng)營主體實施精準監(jiān)管，建立起以數(shù)據(jù)為核心的食品安全現(xiàn)代化治理機制。