雞蛋是居民餐桌上常見的食品，不過很少有人知道這些雞蛋是何時(shí)、何地生產(chǎn)的，質(zhì)量又如何。一盒雞蛋產(chǎn)自哪個(gè)基地的哪個(gè)雞舍，小雞的成長到下蛋都吃了些什么飼料，喂了些什么獸藥，只要顧客掃描雞蛋的二維碼，就可以知道。
帶碼的雞蛋就是把傳統(tǒng)的畜牧業(yè)養(yǎng)殖活動(dòng)情況放到線上，讓線上成為養(yǎng)殖端和消費(fèi)端的服務(wù)前臺。消費(fèi)端可以利用手機(jī)掃碼，通過雙碼溯源（二維碼、數(shù)字碼）”隨時(shí)隨地掌控每一枚雞蛋的生長環(huán)境、發(fā)育狀況，吃料、用藥等情況，全程追溯安全雞蛋的生產(chǎn)。
二維碼溯源雞蛋可以提升生產(chǎn)性能與產(chǎn)品品質(zhì)，有利于打造雞蛋品牌，提高雞蛋附加值，消費(fèi)者更可以通過雞蛋掃碼來追根溯源，了解雞蛋安全生產(chǎn)過程，買的安心，吃的更放心。
據(jù)了解，市民購買雞蛋后，可憑包裝盒上的二維碼，“掃一掃”查驗(yàn)所在雞舍、保質(zhì)期等源頭信息，還能知道產(chǎn)蛋當(dāng)天環(huán)境好不好。
山東鄒城民間匠人在石頭上刻出二維碼并掃碼成功
據(jù)蝌蚪溯源透露，在食品安全成為當(dāng)代中國人一大“痛點(diǎn)”的今天，蝌蚪溯源這么做是希望將自身擅長的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與傳統(tǒng)食品行業(yè)有機(jī)結(jié)合，用技術(shù)手段保衛(wèi)百姓餐桌，真正讓關(guān)心綠色有機(jī)、品牌品質(zhì)的消費(fèi)者得到福利。
浙江舟山梭子蟹有了“身份證” 8只梭子蟹拍出1000元
蝌蚪溯源系統(tǒng)以二維碼為載體，幫助上游養(yǎng)殖戶節(jié)約成本、打造品牌、提高產(chǎn)品附加值；提高整體蛋雞養(yǎng)殖水平的同時(shí)，建立全程可追溯體系，從源頭把控禽蛋安全，讓下游消費(fèi)者吃到安全、新鮮的雞蛋；通過大數(shù)據(jù)、云計(jì)算規(guī)避信息閉塞帶來的跟風(fēng)養(yǎng)殖“羊群效應(yīng)”，提高風(fēng)險(xiǎn)防范能力和渠道營銷能力，避免“蛋賤傷農(nóng)”局面。有利于政府相關(guān)政策、法規(guī)的制定和實(shí)施，快速推進(jìn)畜牧業(yè)養(yǎng)殖發(fā)展進(jìn)程。
2014中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會(huì)在北京開幕
那么，為什么要費(fèi)盡心思在每一枚雞蛋上打上其“出生證明”呢？事實(shí)上，雞蛋追溯只是德國整個(gè)視頻追溯體系的一個(gè)具體實(shí)例而已。德國的食品安全體系在世界范圍內(nèi)也是出名的，相當(dāng)嚴(yán)苛，可追溯只是其七大原則之一。
所謂可追溯，實(shí)質(zhì)上就是食品信息可追蹤系統(tǒng)或食品在各個(gè)階段信息流的連續(xù)性保障體系，必要時(shí)可回溯歷史信息，以便查明問題的原因。食品的可追溯性從原材料進(jìn)貨開始，貫穿于生產(chǎn)、流通和消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)。而且，各種信息通常都是公開透明、有據(jù)可查的。
湖北宜昌菜場探訪：派發(fā)讓利代金券 聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控電子秤
