只要掃描一下稱簽上的二維碼，肉菜產(chǎn)品的產(chǎn)地、運(yùn)輸記錄、檢測(cè)信息等便在手機(jī)上一覽無(wú)余，產(chǎn)品信息實(shí)現(xiàn)透明化。這是記者在濟(jì)南華聯(lián)超市體驗(yàn)到的重要產(chǎn)品追溯體系。市民郭先生表示：“肉菜這些入口的東西馬虎不得，現(xiàn)在一掃就知道合不合格，方便簡(jiǎn)單，我們老年人也能操作，最重要的是安心，這就等于給這些肉菜辦了個(gè)身份證?。?rdquo;
掃掃二維碼商品檢測(cè)信息全知道
近年來(lái)政府部門不斷加大對(duì)食品安全的監(jiān)管力度，越來(lái)越多的新技術(shù)被應(yīng)用到食品安全監(jiān)管中來(lái)，重要產(chǎn)品追溯體系便是其中一例，濟(jì)南華聯(lián)也成為市內(nèi)追溯體系試點(diǎn)單位。消費(fèi)者通過(guò)一個(gè)稱簽便可以了解肉菜商品的“前世今生”，讓大家買得明白，吃得安心。而講好稱簽背后的故事，則需要對(duì)整個(gè)體系進(jìn)行堅(jiān)實(shí)的推進(jìn)和建設(shè)。
據(jù)了解，蝌蚪溯源農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)可以將蔬菜整個(gè)流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)全部納入可追溯，通過(guò)各個(gè)節(jié)點(diǎn)錄入系統(tǒng)，在最終的銷售環(huán)節(jié)稱簽中生成追溯二維碼，商品的流轉(zhuǎn)各個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，商品的檢測(cè)信息全部可體現(xiàn)。”
食品追溯體系覆蓋所有濟(jì)南華聯(lián)超市
濟(jì)南華聯(lián)超市相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，“我們升級(jí)了市區(qū)大賣場(chǎng)的所有電子秤設(shè)備，使之能夠與后臺(tái)網(wǎng)絡(luò)互通，保證信息及時(shí)更新，擴(kuò)大追溯覆蓋率。”該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人宋經(jīng)理說(shuō)，“追溯體系建設(shè)2016年正式在濟(jì)南推開，2年時(shí)間里做到大賣場(chǎng)全覆蓋。這個(gè)說(shuō)起來(lái)容易，做起來(lái)需要持續(xù)的堅(jiān)持和投入。目前全市范圍內(nèi)，能做到的只有我們一家，這和我們?nèi)A聯(lián)重實(shí)效、重落實(shí)，始終踐行從消費(fèi)者角度思考問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)原則是一脈相承的。”
正如宋經(jīng)理所言，這是一個(gè)系統(tǒng)工程，在消費(fèi)者可以便捷獲取產(chǎn)品信息的系統(tǒng)背后是對(duì)于產(chǎn)銷體系的規(guī)范。在系統(tǒng)建設(shè)的同時(shí)還要追根溯源，緊抓原產(chǎn)地蔬菜質(zhì)量監(jiān)控，為此華聯(lián)嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入、產(chǎn)地準(zhǔn)出制度，做好入市登記、質(zhì)量查驗(yàn)、購(gòu)銷臺(tái)賬、產(chǎn)品檢測(cè)、信息公示、不合格食用農(nóng)產(chǎn)品清退等制度。
近期為了保證安全的“鮮”度，濟(jì)南華聯(lián)與第三方合作開展生鮮商品檢測(cè)工作，并在生鮮加工中心建設(shè)了高標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室用于生鮮食品檢測(cè)。從而構(gòu)建了一整套體系完善的產(chǎn)銷一體的追溯系統(tǒng)，為市內(nèi)商貿(mào)企業(yè)樹立了良好的典范。
一張餐桌上折射的是食品安全乃至民生問(wèn)題。“士不可以不弘毅，任重而道遠(yuǎn)，濟(jì)南華聯(lián)作為一家立足百姓生活的企業(yè)，未來(lái)將繼續(xù)強(qiáng)化追溯體系建設(shè)，強(qiáng)化食品安全監(jiān)督，讓市民吃得安全，放心。”濟(jì)南華聯(lián)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。 
