近年來(lái)，國(guó)家日益重視“舌尖上的安全”，更是將民眾關(guān)心的食品安全上升至國(guó)家戰(zhàn)略。伴隨2017年一號(hào)文件再次強(qiáng)調(diào)“食品安全追溯體系建設(shè)是我國(guó)‘十三五’的一項(xiàng)戰(zhàn)略工程，要求2020年建成互通共享的食品追溯體系”，我國(guó)從政府到企業(yè)、從社會(huì)到法律，各方都對(duì)食品安全提出更高要求，全國(guó)百萬(wàn)級(jí)人口城市全覆蓋，食品溯源未來(lái)將形成全國(guó)大格局，市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)兩百億。
企業(yè)建立了食品安全追溯，會(huì)大大提高食品生產(chǎn)者的安全責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化防范措施；打消消費(fèi)者對(duì)食品安全的顧慮，促進(jìn)消費(fèi)，提升產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；有利于消費(fèi)者查詢和維權(quán)；有利于增強(qiáng)政府部門對(duì)問(wèn)題食品的發(fā)現(xiàn)和處理，避免因個(gè)別產(chǎn)品的問(wèn)題，波及全部產(chǎn)品的信譽(yù)；有利于促進(jìn)食品流通體系的不斷完善；有利于促使生產(chǎn)者按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)加工，從源頭提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。概括起來(lái)，有一些幾點(diǎn)：
1、源頭可查：生產(chǎn)原料信息全部采集記錄并可追蹤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品供應(yīng)環(huán)節(jié)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)、服務(wù)環(huán)節(jié)的全生命周期管理。
2、去向可追：全過(guò)程追溯產(chǎn)品流通過(guò)程，一旦產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，可快速、精準(zhǔn)召回。
3、責(zé)任可究：一旦產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題，可精確查詢到哪個(gè)環(huán)節(jié)有問(wèn)題，責(zé)任人是誰(shuí)，一目了然。
4、信息可視化：關(guān)于產(chǎn)品的品牌、名稱、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、規(guī)格等一系列信息，消費(fèi)者掃碼可查，提升品牌可信度。
5、大數(shù)據(jù)管理：借助一物一碼，企業(yè)可以將參與的消費(fèi)者直接引入企業(yè)的數(shù)據(jù)平臺(tái)，不斷完善企業(yè)和消費(fèi)者的個(gè)性化互動(dòng)，提升消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度和粘性。
該系統(tǒng)是區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息統(tǒng)一發(fā)布和查詢平臺(tái)，對(duì)管理轄區(qū)內(nèi)所有農(nóng)產(chǎn)品建立市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制，完善農(nóng)產(chǎn)品和食品準(zhǔn)入登記備案，根據(jù)“一物一碼”標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品建立個(gè)體身份標(biāo)識(shí)，準(zhǔn)確記錄從種植管理、生產(chǎn)、加工、流通、倉(cāng)儲(chǔ)到銷售的全過(guò)程信息。
