保證食品安全的道路堅且漫長，在各項食品安全工作中，政府扮演著重要的監(jiān)督管理角色，而企業(yè)則扮演著保障落地實施的重要角色，在生產(chǎn)管理過程中，如果有二維碼追溯平臺，就能夠從源頭進行食品原料、供應(yīng)商、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的全過程管理，從而杜絕一些潛在隱患，保障食品安全。
近期，在上海地區(qū)就又發(fā)生了一起食品安全的事件，引發(fā)了大家的廣泛關(guān)注，下面潛利就和大家一起看一下事情的始末：
12月19日晚上，有網(wǎng)友稱，徐匯區(qū)園南小學(xué)多名學(xué)生出現(xiàn)嘔吐腹瀉的癥狀。
“周二晚上，很多同學(xué)都去了醫(yī)院”。據(jù)該校相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，經(jīng)核查，共有68名學(xué)生出現(xiàn)腹瀉嘔吐。
據(jù)園南小學(xué)一名衛(wèi)生老師表示，經(jīng)核實，12月18日，學(xué)校提供的飯菜，和學(xué)校官網(wǎng)上公布的菜單內(nèi)容是一致的，學(xué)校一至五年級的學(xué)生食用的都是同一份菜單內(nèi)的食物。登陸園南小學(xué)官網(wǎng)后可以看到，12月18日當(dāng)天的菜單包括：香嫩排條、肉糜豆腐、炒黃心菜、紫菜肉皮湯。目前，校方正配合各部門調(diào)查，以查清具體原因。
熱點關(guān)注話題，問題不斷，綜合其原因，大多還是因為機制不夠健全，追溯體系不夠完善導(dǎo)致，如果能夠增強產(chǎn)品溯源意識，就能夠從原料、加工、倉儲、運輸?shù)榷鄠€環(huán)節(jié)維度進行管理，實現(xiàn)數(shù)據(jù)可視化決策支持。
食品安全是一直熱議不斷，畢竟這是性命攸關(guān)的事情。食品安全無小事，尤其是像這種學(xué)校這種人員很多的地方，食品安全的影響是很大的。
自90年代末21世紀(jì)初開始我國便逐漸將食品安全提上日程，數(shù)據(jù)顯示，我國的食品抽檢合格率在過去三十年里一直處于上升狀態(tài)，從1994年是82.3％，到2000年是88.9％，再到 2002年是93.4％，根據(jù)江南大學(xué)最新的《中國食品安全發(fā)展報告(2013)》，2013年全國食品抽檢合格率達到95%。
這組數(shù)據(jù)和我國的經(jīng)濟發(fā)展成正相關(guān)，可是由于這三十年經(jīng)濟發(fā)展過快，政府監(jiān)管力度（法治）和民眾的道德水平（自律）這兩個配套軟硬件并沒有跟上經(jīng)濟的飛奔，導(dǎo)致法治和自律的雙雙斷層，從而出現(xiàn)食品安全事件頻頻發(fā)生的情況。
為了更好的保障食品安全，潛利在2015年開始，自主研發(fā)食品二維碼追溯系統(tǒng)，通過一物一碼的手段，實現(xiàn)每一個產(chǎn)品都有獨特的身份證，可以掃碼進行溯源，查詢產(chǎn)品的各項情況，包括原料、質(zhì)檢、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)責(zé)任人、保質(zhì)期、供應(yīng)產(chǎn)地、去向等信息。
所以食品追溯技術(shù)應(yīng)運而生，以二維碼為載體，將政府、企業(yè)、消費者三者聯(lián)系到一起，政府可以通過追溯系統(tǒng)對企業(yè)進行監(jiān)管，將企業(yè)聯(lián)系起來，進行統(tǒng)一管理，方便工作；消費者可通過追溯平臺查詢所購買產(chǎn)品的生命周期的相關(guān)數(shù)據(jù)，查明真?zhèn)危判牟少彙?/div>
企業(yè)使用追溯系統(tǒng)一方面可以將企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)一保存，方便政府監(jiān)管，減少政府檢查時工作量，同時也可以做臺賬管理，另一方面，企業(yè)可以拿出最客觀真實的資料證明自己的生產(chǎn)的食品具有長期優(yōu)秀的品質(zhì)，并且企業(yè)以主動、透明的姿態(tài)迎接消費者和社會各方面的監(jiān)督和考驗，增強了企業(yè)的責(zé)任感，發(fā)揮了企業(yè)自我監(jiān)督的主觀能動性，增加企業(yè)的品牌信譽。
潛利信息作為專業(yè)的第三方追溯系統(tǒng)研發(fā)公司，為市場提供專業(yè)的追溯系統(tǒng)，并且可根據(jù)企業(yè)自身需求量身定制，配合噴碼、賦碼硬件設(shè)備，進行產(chǎn)線改造。
食品安全無小事，食是人們生活的最基本保障，倘若這個保障出現(xiàn)很大的漏洞，那造成的后果是無法估量的，所以，不僅僅依靠法律的力量，更是要借用科技的力量還民眾一個干凈、安全、衛(wèi)生、放心的消費環(huán)境！
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