上海最大的淡水魚批發(fā)市場已經(jīng)在全市率先試水，建立起一套利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的：水產(chǎn)品追溯系統(tǒng)。對(duì)周邊供應(yīng)上海的1137個(gè)漁場，設(shè)立追溯監(jiān)控。從魚苗投放到整個(gè)養(yǎng)殖過程，從產(chǎn)地資源管理到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量安全，做到全程可監(jiān)管。
第一批可追溯的魚，已經(jīng)佩戴上了二維碼標(biāo)簽作為身份證，投入市場。今年，這套淡水魚追溯系統(tǒng)將部分開放，讓市民可以查詢優(yōu)質(zhì)魚的養(yǎng)殖過程，通過加強(qiáng)監(jiān)管，讓餐桌上的水產(chǎn)品更加安全。
位于江蘇大豐的華東地區(qū)最大標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，水域面積8萬畝，每年可產(chǎn)出4千萬斤魚，供應(yīng)上海市場。目前，漁場已經(jīng)設(shè)立了300多個(gè)監(jiān)控探頭，從魚苗投放到飼料、藥品投喂，整個(gè)養(yǎng)殖過程全部接入物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，并上傳到上海最大的淡水魚批發(fā)市場的追溯系統(tǒng)上。
水產(chǎn)品追溯系統(tǒng)信息化管理員沈逸介紹：通過裸光纖直連的方式，將這些視頻信息直接傳到上海。讓我們的門店、包括消費(fèi)者，能夠看到這些監(jiān)控視頻，放心吃魚。
這些可追溯的魚運(yùn)抵上海的批發(fā)市場后，由專業(yè)人員給它們佩戴上帶二維碼的身份證明。掃描固定在魚身上的圓形牌，就可以直接獲得塘口信息、放養(yǎng)捕撈時(shí)間、養(yǎng)殖戶等一些列信息。
光明漁業(yè)總經(jīng)理戴建國表示，通過物聯(lián)網(wǎng)追溯技術(shù)，可以當(dāng)天在六個(gè)小時(shí)之內(nèi)，發(fā)現(xiàn)食品安全造成的影響，可以直接追溯到每一個(gè)塘口，每一條魚。
目前，上海最大的淡水魚批發(fā)市場：嘉燕水產(chǎn)批發(fā)市場，已經(jīng)對(duì)供應(yīng)上海的1137個(gè)周邊漁場，設(shè)立了追溯監(jiān)控。這些數(shù)據(jù)，不但可以識(shí)別漁場的供應(yīng)量，做好供給側(cè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整，還能及時(shí)作出風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，消除水產(chǎn)品的安全隱患。
上海嘉燕水產(chǎn)批發(fā)市場負(fù)責(zé)人周輝表示：“通過技術(shù)分析，在水體放置傳感器，可以把所有養(yǎng)殖場里的水體和空氣、環(huán)境、土質(zhì)做全面的監(jiān)控，再由技術(shù)專家對(duì)整個(gè)漁場做技術(shù)分析。一旦這個(gè)漁場被污染了或者被視為不誠信企業(yè)，就不允許我們的車再去裝它的魚。”
