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來源可查去向可追 呼倫貝爾羊肉建立食品安全追溯體系

發(fā)布日期:2019-09-03  華人噴碼網(wǎng)  來源:新華網(wǎng)
核心提示隨著居民經(jīng)濟收入增加和生活水平的提高,消費者對食材的要求也越來越高,不僅要吃得飽,還要吃得安全,吃得健康,吃得舒適。越來越多的省市相繼開展食品安全追溯體系建設工作,建立來源可查、去向可追、責任可究的食
隨著居民經(jīng)濟收入增加和生活水平的提高,消費者對食材的要求也越來越高,不僅要吃得飽,還要吃得安全,吃得健康,吃得舒適。越來越多的省市相繼開展食品安全追溯體系建設工作,建立“來源可查、去向可追、責任可究”的食品安全追溯體系,以保障公眾消費安全,提升食品安全水平。
前不久,呼倫貝爾市人民政府推出“呼倫貝爾草原羊肉”區(qū)域公用品牌,在不斷提升羊肉品質的同時,呼倫貝爾還率先運用大數(shù)據(jù)等信息技術,與領先的數(shù)據(jù)采集設備完美結合,打造了完善、可溯源的羊肉質量安全體系,實現(xiàn)羊從養(yǎng)殖到加工再到終端消費的全產(chǎn)業(yè)鏈追溯,嚴格控制影響羊肉質量的每一個關鍵點,確保每一份羊肉的安全。
據(jù)了解,目前,呼倫貝爾已經(jīng)為70萬只羊建立了追溯體系,12家草原羊肉企業(yè)加入了追溯系統(tǒng),這些羊肉產(chǎn)品基本做到從牧場到餐桌全程可控,全程可追溯。也就是說,這些呼倫貝爾草原羊肉都有了溯源碼標簽,有了這張羊肉“身份證”,消費者只需掃一下產(chǎn)品外包裝上的二維碼,產(chǎn)地、羊種、飼養(yǎng)、屠宰、加工、物流、銷售等信息便一目了然。
“國以民為本,民以食為天,食以安為先。追溯系統(tǒng)不僅構建了用戶與牧場零距離交流的溝通橋梁,可以讓消費者深入了解呼倫貝爾羊肉的生產(chǎn)過程,切身感受到草原綠色生態(tài),也有效提升品牌價值,并從源頭牧戶開始,帶動整個羊肉產(chǎn)業(yè)鏈的價值提升。 
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