咖啡是世界上三大飲料之一，是用經(jīng)過(guò)烘焙的咖啡豆制作出來(lái)的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。并且咖啡還是一些發(fā)展中國(guó)家主要的經(jīng)濟(jì)作物，多年來(lái)，公眾的注意力都集中在其生產(chǎn)流程中對(duì)社會(huì)以及環(huán)境的影響問(wèn)題上。
作為咖啡零售商，迫切需要一個(gè)既能保證生產(chǎn)流程的可靠性，又能夠查詢到原產(chǎn)地情況的系統(tǒng)。
咖啡做一物一碼追溯系統(tǒng)的重要性
為什么越來(lái)越多的商品開始做追溯系統(tǒng)？咖啡做追溯的重要性是什么？
1. 防偽功能
消費(fèi)者在購(gòu)物時(shí)最關(guān)心的就是商品是否是真品，一方面，現(xiàn)在市場(chǎng)上造假、知假、售假的行為屢禁不止，另一方面，優(yōu)秀企業(yè)的商品被假冒，無(wú)法及時(shí)發(fā)現(xiàn)并確定假冒產(chǎn)品的來(lái)源，企業(yè)的正當(dāng)利益也受到了損害。
通過(guò)追溯系統(tǒng)可賦予每個(gè)商品唯一的追溯碼，對(duì)商品進(jìn)行一對(duì)一的綁定，消費(fèi)者通過(guò)掃碼就可以獲取商品的詳細(xì)信息與查詢次數(shù)，如果是第一次被查詢，一般可認(rèn)為該商品為正品。
2. 防竄貨功能
竄貨現(xiàn)象是指未經(jīng)廠家允許，經(jīng)銷商私自將貨物轉(zhuǎn)移至非屬銷售區(qū)銷售，即廠家發(fā)往A地的貨出現(xiàn)在B地銷售的現(xiàn)象。
許多企業(yè)實(shí)行區(qū)域化銷售，針對(duì)不同的地區(qū)，不同的渠道商采取不同的價(jià)格政策，產(chǎn)品銷往指定的市場(chǎng)地區(qū)，產(chǎn)品不能在非指定地區(qū)銷售。
賦予商品追溯碼，一物一碼互相對(duì)應(yīng)，供應(yīng)商出廠發(fā)貨的時(shí)候會(huì)做記錄，發(fā)給某個(gè)地區(qū)的供貨商都有記錄，如果發(fā)現(xiàn)銷售地區(qū)和原記錄不符合，則有竄貨的嫌疑。
3. 品牌宣傳
品牌是企業(yè)無(wú)形的資產(chǎn)，是企業(yè)在市場(chǎng)中競(jìng)爭(zhēng)的有力武器之一，任何一個(gè)企業(yè)對(duì)品牌的宣傳都有需求，
追溯不僅可以幫助企業(yè)管控商品質(zhì)量，對(duì)企業(yè)品牌的宣傳也具有重大的意義。
消費(fèi)者的每一次掃碼，在無(wú)形中就把品牌形象宣傳了出去，可追溯的商品更被消費(fèi)者所信賴。
潛利咖啡一物一碼追溯系統(tǒng)簡(jiǎn)介
潛利咖啡追溯系統(tǒng)利用先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代化技術(shù)和工具，以二維碼為載體為每件產(chǎn)品賦予身份標(biāo)識(shí)以及追溯碼，從而實(shí)現(xiàn)一物一碼。
通過(guò)潛利咖啡追溯系統(tǒng)可對(duì)商品的原料、生產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)、經(jīng)銷商、終端消費(fèi)者等環(huán)節(jié)進(jìn)行數(shù)據(jù)采集與跟蹤，確保牛羊肉食品在供應(yīng)鏈流通過(guò)程中不被假冒偽劣以及竄貨，實(shí)現(xiàn)商品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)等全生命周期的監(jiān)控管理。
咖啡一物一碼追溯案例
星巴克咖啡：
目前，星巴克在其道德咖啡豆采購(gòu)中已經(jīng)引入了可追溯性試點(diǎn)計(jì)劃，宣布推出“Bean to Cup”試點(diǎn)，利用可追溯性技術(shù)進(jìn)一步提高咖啡豆供應(yīng)鏈的透明度。
該計(jì)劃以哥斯達(dá)黎加、哥倫比亞和盧旺達(dá)的全球可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)為基礎(chǔ)。
云南咖啡：
近年來(lái)，云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，種植面積和產(chǎn)量在不斷增加，但云南咖啡很少在國(guó)內(nèi)消費(fèi)，一直以原料出口為主，國(guó)內(nèi)云南咖啡消費(fèi)很難帶動(dòng)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展不健全、企業(yè)缺乏品牌建設(shè)是其中關(guān)鍵因素。
對(duì)此，國(guó)內(nèi)最大的咖啡種植企業(yè)凌豐咖啡公司開始給咖啡基地“上戶口”，在2014年就已經(jīng)完成了普查登記工作，現(xiàn)在凌豐咖啡有限公司已經(jīng)建立了“生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責(zé)任可追究、產(chǎn)品可召回”的咖啡質(zhì)量可追溯體系，并已與丹麥、法國(guó)、瑞士、德國(guó)等歐洲國(guó)家咖啡企業(yè)建立銷售業(yè)務(wù)。
云南咖啡在樹上是好咖啡，但由于種植、采摘、加工等環(huán)節(jié)沒(méi)有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致整體形象受損，在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也缺乏競(jìng)爭(zhēng)力和話語(yǔ)權(quán)，而產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系可以從源頭上控制產(chǎn)品質(zhì)量，為客戶提供質(zhì)量、風(fēng)味穩(wěn)定的云南咖啡。
