隨著人民生活水平的提高，人們對美好生活追求的愿望越來越強烈，追求越來越高的的生活品質(zhì)，最基本的需求自然是食品安全。"一品一碼" 的實施，可以從技術(shù)層面上保證食品安全。“一品一碼”也叫做“一物一碼”，顧名思義就是一件物品具有唯一的二維碼，相當(dāng)于讓每件產(chǎn)品都擁有自己的“身份證”。通過二維碼為載體，消費者自己掃碼查詢，快速識別產(chǎn)品的真?zhèn)危私馍唐返南嚓P(guān)信息，簡單、直觀、可靠。
一品一碼食品安全
一、一品一碼怎么解決食品安全問題？
這里掃描的可追溯二維碼是產(chǎn)品的身份證。也就是說，所謂 "一品一碼"，是指同一品種批次的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安裝規(guī)定的追溯編碼規(guī)則，賦予唯一的識別追溯碼。一品一碼食品安全追溯系統(tǒng)是一個能夠?qū)⑸a(chǎn)、檢驗、監(jiān)督和消費每個環(huán)節(jié)聯(lián)接起來的企鵝碼信息管理系統(tǒng)，讓消費者了解符合合格和安全的生產(chǎn)和流通過程，提高消費者的信心。系統(tǒng)提供 "從農(nóng)田到餐桌" 的追溯模式，提取了供應(yīng)鏈中消費者最關(guān)心的生產(chǎn)、加工、流通、消費等追溯要素，錄入食品安全信息數(shù)據(jù)庫。一旦發(fā)現(xiàn)問題，就可以根據(jù)溯源進(jìn)行有效的控制和召回，從源頭上保護(hù)消費者的合法權(quán)益。
監(jiān)督和管理食品種植、加工、運輸和銷售的各個環(huán)節(jié)，一品一碼企鵝碼平臺對保證舌尖上的安全具有重要意義。如果發(fā)生質(zhì)量事故，更容易追溯到問題產(chǎn)品的批次、生產(chǎn)線、班次、日期或原材料來源，便于對存在質(zhì)量問題的特定批次產(chǎn)品進(jìn)行召回。
一品一碼食品安全
二、一品一碼對食品企業(yè)有什么意義？
隨著食品安全事故的頻繁發(fā)生，為食品企業(yè)提供了一個可追蹤的好機會。
1、建立符合行業(yè)發(fā)展趨勢、符合國家政策要求的信息溯源體系。
2、消費者越來越重視食品安全，而可追溯的食品更容易被消費者所信任。
3、近年來食品安全事件頻繁發(fā)生，讓不少消費者已經(jīng)產(chǎn)生了消費恐慌，不知道如何選擇安全合格食品，因此建立整個食品行業(yè)的可追溯性體系，將有助于遏制整個食品行業(yè)的不良趨勢，保護(hù)消費者的食品安全！
一品一碼食品安全
一品一碼食品安全，不僅可以使食品實現(xiàn)品牌營銷，還可以實現(xiàn)食品安全生產(chǎn)管理、食品流通管理、質(zhì)量監(jiān)督管理、質(zhì)量跟蹤，確保食品的安全可靠。企鵝碼防偽溯源平臺，有利于提供食品的質(zhì)量監(jiān)控能力，提高食品的質(zhì)量安全監(jiān)管水平，促進(jìn)食品的流通和出口貿(mào)易，增強消費者的購買信心，提高產(chǎn)品的溢價空間。
