不法商家造假酒一般有兩種手段：

以前用得比較多的，就是收購空酒瓶，對于不法商家來說，瓶身的制作需要付出較高的成本，收購空瓶，既能在外觀上保證不被識破，又省去成本。

第二種就是以次充好，很多酒都是用木塞封口的，他們會用針筒將好酒抽出，再將次酒注入。如果不是懂酒的行家，或對這款酒特別熟悉的人，恐怕難以辨別。

更有黑心商販用含有甲醇的“工業(yè)酒精”來勾兌成食用白酒，盈暴利銷售，甲醇是劇毒物質，飲用4～6g就會使人致盲，10g以上就可致死。甲醇的化學性質、物理性質，特別是氣味、滋味、比重等和乙醇相似，僅憑感官鑒別難以區(qū)分。

這種造假行為，既嚴重損害了消費者的利益，也侵害了酒業(yè)企業(yè)的品牌信譽，而一個白酒防偽防竄貨系統(tǒng)，就能為企業(yè)解決這樣的困擾。企鵝碼產品防偽溯源系統(tǒng)，是一個能實現(xiàn)產品從原料、生產、包裝，到倉儲、流通、銷售等環(huán)節(jié)的產品生命周期管理的數(shù)據(jù)營銷平臺，有了這樣的平臺，企業(yè)就可以有效規(guī)避這種造假亂象，為自己的產品正名。

在防偽方面：

在白酒市場，“一物一碼”技術可以進行質量品控管理。掃一掃包裝上的二維碼，就能了解到這款酒的產品信息、公司信息、以及消費首次查詢的時間和地點。據(jù)了解，該產品在生產過程中可實現(xiàn)多級關聯(lián)，即每瓶酒實現(xiàn)了瓶、盒、箱三級一一對應關聯(lián)身份，從而使企業(yè)在市場流通中，能更好地對經(jīng)銷商進行管理，防止產品在流通過程中被造假、竄貨，保證瓶、盒、箱銷售環(huán)節(jié)一致。每瓶酒的唯一電子身份追溯碼能夠精確到每瓶酒從原料種植、采收、運輸?shù)桨b材料質量監(jiān)控、酒體調配灌裝，以及上架銷售的整套工序，為企業(yè)的每個環(huán)節(jié)、每道工序構筑起了堅實的質量安全防線，實現(xiàn)產品順可追逆可查，問題可召回，最大程度上杜絕假冒偽劣產品的出現(xiàn)，保護企業(yè)和消費者的利益，提高了企業(yè)智能化流程。

在防竄貨方面：

在“一物一碼”，能夠實現(xiàn)有效物流管控，記錄收發(fā)貨信息，為企業(yè)市場稽查人員提供數(shù)據(jù)支撐，能夠對發(fā)生潛在竄貨的商品提供竄貨預警，實現(xiàn)區(qū)域間、經(jīng)銷商間防竄貨，避免經(jīng)銷商間惡意競爭。同時，精準掌握和分析生產、銷售，以及消費行為等數(shù)據(jù)，為提高企業(yè)管理水平和市場營銷計劃提供有力、準確的數(shù)據(jù)支撐和依據(jù)。“一物一碼”技術，也能輕松實現(xiàn)消費者碼上放心購。實現(xiàn)多種多樣的線上和線下推廣、營銷，增加企業(yè)與消費者黏性，增加產品復購率。企鵝碼平臺幫助企業(yè)完成信息化建設，提升生產效率，并建立起產品生產、流通、消費等環(huán)節(jié)的全程追溯體系，為每一件產品提供強有力的保護傘。同時為企業(yè)全面打造產品在生產制造、物流運輸、渠道銷售的可追溯信任體系，即在供應鏈的商流、信息流、物流、資金流的環(huán)節(jié)，建設一個基于可信身份、可信行為、可信數(shù)據(jù)的可信追溯區(qū)塊鏈網(wǎng)絡，打通企業(yè)與金融機構的合作橋梁，形成流動且健康的產品+資金鏈，幫助企業(yè)利潤最大化。