2019 年 5 月 9 日，中共中央國(guó)務(wù)院發(fā)布了最嚴(yán)格的食品安全文件，除了明確建立最嚴(yán)格的食品安全監(jiān)督機(jī)制外，還提出了社會(huì)共同治理，調(diào)動(dòng)了社會(huì)各界的積極性，共同參與了食品安全管理工作。
啤酒作為人們?nèi)粘Ｉ钪邢矏?ài)的食品飲料之一，其質(zhì)量安全也受到了廣泛的關(guān)注，防竄貨追溯系統(tǒng)的建立解決了消費(fèi)者對(duì)酒水安全的擔(dān)憂，這也是國(guó)家發(fā)布多部關(guān)于企業(yè)建立追溯系統(tǒng)的重要意義之一。
企業(yè)建立追溯系統(tǒng)一般都會(huì)選擇第三方平臺(tái)，省時(shí)、省錢又省人工，只需要向追溯系統(tǒng)提供商支付追溯系統(tǒng)使用費(fèi)即可，前期和后期的維護(hù)都由追溯系統(tǒng)提供商提供。
市場(chǎng)上有很多追溯系統(tǒng)的供應(yīng)商，當(dāng)企業(yè)選擇的時(shí)候一定要擦亮眼睛，選擇一家可靠、有實(shí)力的提供商。
第一：二維碼追溯系統(tǒng)是如何實(shí)現(xiàn)啤酒的可追溯的？
企鵝碼二維碼追溯系統(tǒng)，以二維碼為載體，根據(jù)箱、瓶身上的二維碼標(biāo)識(shí)信息，就可以查找到啤酒在倉(cāng)庫(kù)的儲(chǔ)藏倉(cāng)位天數(shù)、來(lái)自哪天哪條包裝生產(chǎn)線、酒液來(lái)自哪個(gè)清酒罐、清酒在哪個(gè)發(fā)酵罐發(fā)酵，發(fā)酵罐有哪些原材料，原材料當(dāng)中的麥芽來(lái)自哪個(gè)生產(chǎn)廠家。除了這種反向追溯外，還可以通過(guò)原材料信息追溯到批次的市場(chǎng)流向。
第二：啤酒防竄貨溯源系統(tǒng)的功能？
1、除了實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的可追溯外，追溯系統(tǒng)將物理防偽與信息防偽相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品防偽管理。
通過(guò)企鵝碼防偽系統(tǒng)追溯每瓶啤酒的全部質(zhì)量信息：原料、釀造、環(huán)境、包裝、物流、零售等可視化，使造假者無(wú)法模擬產(chǎn)品整個(gè)生命周期的信息，從而達(dá)到產(chǎn)品信息防偽的目的。
2、規(guī)范銷售渠道數(shù)據(jù)收集，實(shí)現(xiàn)反竄貨商品管理，在產(chǎn)品流通過(guò)程中，及時(shí)收集產(chǎn)品流向信息并反饋到啤酒物流防竄貨系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品流向的實(shí)時(shí)跟蹤，方便、快捷地了解經(jīng)銷商和專賣店的庫(kù)存和銷售數(shù)據(jù)，及時(shí)了解流通渠道中產(chǎn)品的分布情況，借助企鵝碼的統(tǒng)計(jì)分析功能，實(shí)現(xiàn)竄貨預(yù)警。
3、通過(guò)營(yíng)銷活動(dòng)，幫助企業(yè)了解用戶的基本信息、產(chǎn)品的品質(zhì)和用戶反饋，為企業(yè)管理層決策提供數(shù)據(jù)支持。
一物一碼是一個(gè)綜合性的服務(wù)平臺(tái)，集智能營(yíng)銷、防偽、溯源、大數(shù)據(jù)于一體，需要根據(jù)產(chǎn)品的特色，要做好一物一碼服務(wù)，必須具備創(chuàng)意營(yíng)銷、宣傳推廣、技術(shù)保障、數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)等全方位的業(yè)務(wù)能力。
