近日,國外某農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局召回標(biāo)簽錯誤的多種食品。反觀國內(nèi)市場,也存在食品標(biāo)簽問題,比如生產(chǎn)日期、批號不清晰,易涂改;配料表標(biāo)注不規(guī)范等。
曾經(jīng)有一企業(yè)主要生產(chǎn)黑木耳、冬菇、桂圓等干貨產(chǎn)品,就因標(biāo)簽存在生產(chǎn)日期模糊不清、字跡被刮掉的情形,被消費者投訴舉報,最后支付其10倍賠償金。這也告誡著食品加工企業(yè)莫要抱著僥幸的心理,要嚴(yán)格按照《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中對生產(chǎn)日期、批號、配料等相關(guān)規(guī)定,才能使其避免受到不必要的處罰。
據(jù)了解,《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中生產(chǎn)日期應(yīng)清晰、醒目、持久,不易涂抹、修改,應(yīng)使消費者購買時易于辨認(rèn)和識讀。另外,食品配料應(yīng)按加入量的遞減順序排其實,食品標(biāo)簽里的問題以生產(chǎn)日期模糊不清,易于涂抹、更改居多,配料表標(biāo)注不規(guī)范相對較少。那么,食品標(biāo)簽上生產(chǎn)日期不清晰,易涂改,除了企業(yè)個人缺乏誠信,故意而為之外,還有其它原因嗎?筆者了解到,目前,不少食品加工企業(yè)在包裝工序上,大多采用打碼機。由于打碼機使用簡單、方便,預(yù)熱后便可以使用,并且價格實惠,深受企業(yè)的青睞。
不可否認(rèn),打碼機自動化打印效果明顯,取代傳統(tǒng)手工操作,在工作效率上是一種進步,但打碼機打出的生產(chǎn)日期、批號等附著力不強,清晰度不高,易涂抹。雖說色帶打碼機在打印品質(zhì)和清晰度上比其它打碼機效果好,但是不適用于油性食品類的打碼。
顯而易見,打碼機很難滿足《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》對生產(chǎn)日期、批號應(yīng)清晰、醒目、持久等嚴(yán)格要求,同時也無法適應(yīng)個性化、多樣化的消費市場包裝需求。目前,市面上出現(xiàn)的噴碼設(shè)備可以很好地解決打碼機存在附著力不強,清晰度不高等問題,便于消費者識別、查看。
除此之外,噴碼機打印的范圍較廣,設(shè)置、修改方便。無論是生產(chǎn)日期、圖像、字母,還是條形碼、二維碼都可以進行編輯。既能保證字體清晰可見,又方便修正,從而保證噴碼效果。