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冷凍食品有冰晶可別買 挑選時(shí)要注意看生產(chǎn)日期

發(fā)布日期:2008-11-10  華人噴碼網(wǎng)

前天立冬,市區(qū)各大超市的速凍食品區(qū)多了不少買餃子的顧客。平常上班辛苦,可風(fēng)俗和習(xí)慣咱不能丟,再說(shuō)這速凍餃子儲(chǔ)存方便,做法也簡(jiǎn)單,無(wú)怪乎它倍受年輕人的推崇。 

不過(guò)銀子發(fā)現(xiàn),許多市民在挑選速凍食品時(shí),不注意看生產(chǎn)日期,這可不是個(gè)好習(xí)慣,長(zhǎng)期從事消費(fèi)者維權(quán)工作的張先生提醒說(shuō),速凍食品如果保存環(huán)境發(fā)生變化,很難保證其不變質(zhì)。

比如大家常接觸的速凍水餃,一般標(biāo)明在-18℃下可以保存3個(gè)月時(shí)間。其含義是:只要出廠后一直保存在-18℃,那3個(gè)月之內(nèi)就不會(huì)發(fā)生明顯的質(zhì)量問(wèn)題。但實(shí)際上,不少產(chǎn)品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié),無(wú)法保證-18℃。有的產(chǎn)品甚至出現(xiàn)解凍現(xiàn)象,經(jīng)商家重新冰凍,肯定會(huì)影響其品質(zhì)。所以,咱老百姓在購(gòu)買時(shí)一定要看看袋子上打印的出廠日期,盡量選擇一個(gè)月內(nèi)的產(chǎn)品。含脂肪越高的食品,越要注意新鮮度。

另外,提醒大家,如果在超市冷柜中發(fā)現(xiàn)速凍魚(yú)、肉、蝦等商品包裝內(nèi)出現(xiàn)了冰塊和冰晶,餃子、餛飩等表面出現(xiàn)開(kāi)裂的現(xiàn)象,說(shuō)明食物品質(zhì)已經(jīng)明顯降低,口感風(fēng)味將大打折扣。如果繼續(xù)存放下去,含脂肪的內(nèi)部餡料接觸氧氣,可能發(fā)生明顯的氧化變味。因此,大家在購(gòu)買時(shí)切記要細(xì)看商品的狀態(tài),那些已經(jīng)結(jié)成“冰磚”的最好不要購(gòu)買。(銀子)

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