大米的好處與功效：中醫(yī)認(rèn)為大米味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽(yù)為“五谷之首”，是中國(guó)的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食;大米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、滋陰潤(rùn)肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養(yǎng)生家還倡導(dǎo)“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經(jīng)常喝點(diǎn)大米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。煮粥時(shí)若加點(diǎn)梨，中醫(yī)養(yǎng)生效果更好
一套合格的大米質(zhì)量控制追溯系統(tǒng)軟件必須要貫穿大米的播種、種植、施肥、打藥、收割、加工包裝、流通，直到消費(fèi)者手中這一全過(guò)程，并且要進(jìn)一步提升對(duì)大米物流系統(tǒng)的監(jiān)管和農(nóng)產(chǎn)品品牌的建設(shè)，包括了生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、零售等環(huán)節(jié)，提供整套體系的運(yùn)轉(zhuǎn)與監(jiān)管。
大米質(zhì)量追溯系統(tǒng)是結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、LBS地理信息等技術(shù)，通過(guò)RFID等感知設(shè)備、通訊網(wǎng)絡(luò)和應(yīng)用平臺(tái)，利用智慧農(nóng)業(yè)、防偽標(biāo)簽和二維碼等設(shè)備技術(shù)，實(shí)現(xiàn)食品全程可記錄，來(lái)源可追溯，去向可追蹤，責(zé)任可追究。
大米質(zhì)量控制追溯系統(tǒng)軟件實(shí)現(xiàn)了對(duì)各種質(zhì)檢請(qǐng)驗(yàn)的受理和質(zhì)檢結(jié)果信息錄入、統(tǒng)計(jì)分析功能。包括了外購(gòu)檢驗(yàn)、外協(xié)檢驗(yàn)、生產(chǎn)入庫(kù)檢驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程檢驗(yàn)、退貨檢驗(yàn)等方面。可根據(jù)客戶要求，定制各種質(zhì)量分析圖表。對(duì)于質(zhì)檢的結(jié)果可形成諸如外購(gòu)質(zhì)量報(bào)表、外協(xié)質(zhì)量報(bào)表、退貨質(zhì)量報(bào)表、返修質(zhì)量報(bào)表、報(bào)廢統(tǒng)計(jì)報(bào)表等企業(yè)所關(guān)心的統(tǒng)計(jì)分析數(shù)據(jù)。
大米質(zhì)量控制追溯系統(tǒng)軟件 整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中耗時(shí)最長(zhǎng)的環(huán)節(jié)就是稻米的種植環(huán)節(jié)，種植環(huán)節(jié)是稻米質(zhì)量安全的起始點(diǎn)，也是稻米質(zhì)量安全的重要點(diǎn)，包括種植品種、防蟲除蟲除草用藥、肥料和生長(zhǎng)環(huán)境等，品種、用藥和用肥行為以及生產(chǎn)環(huán)境皆是稻米的種植階段追溯的重點(diǎn)所在。因此對(duì)防蟲與除蟲用藥、除草用藥、肥料使用和種植環(huán)境檢測(cè)作為稻米種植階段的重點(diǎn)指標(biāo)進(jìn)行分析。詳細(xì)的種植檔案是水稻種植基地實(shí)現(xiàn)信息追溯的基礎(chǔ)，因此對(duì)水稻種植基地的種植流程進(jìn)行分析，對(duì)水稻種植基地種植檔案內(nèi)容實(shí)施規(guī)定，進(jìn)而分析選擇種植環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全關(guān)鍵控制點(diǎn)以及關(guān)鍵控制信息;
稻米的收儲(chǔ)階段是水稻進(jìn)入生產(chǎn)過(guò)程的第一站，稻米質(zhì)量安全收儲(chǔ)階段的主要影響點(diǎn)，包括原糧來(lái)源、原糧品質(zhì)和原糧儲(chǔ)藏等。原糧品質(zhì)信息以及原糧儲(chǔ)藏信息是稻米的收儲(chǔ)階段追溯的重點(diǎn)，因此對(duì)收儲(chǔ)階段稻米原糧來(lái)源、原糧品質(zhì)、原糧儲(chǔ)藏記錄的關(guān)鍵指標(biāo)重點(diǎn)分析。稻米原糧收儲(chǔ)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)信息追溯的基礎(chǔ)在于詳細(xì)的收儲(chǔ)檔案。通過(guò)對(duì)稻米原糧收儲(chǔ)流程的分析，對(duì)稻米原糧收儲(chǔ)檔案內(nèi)容進(jìn)行了規(guī)定，進(jìn)而設(shè)計(jì)了稻米原糧收儲(chǔ)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全關(guān)鍵控制點(diǎn)以及關(guān)鍵控制信息。
大米質(zhì)量控制追溯系統(tǒng)軟件加工環(huán)節(jié)關(guān)鍵追溯信息通過(guò)稻米生產(chǎn)全流程的分析，確定稻米生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全CCP（關(guān)鍵控制點(diǎn)），分別為原料檢驗(yàn)、去石去稗、色選、定量包裝，在系統(tǒng)中將重點(diǎn)對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)的質(zhì)量安全信息進(jìn)行追溯。
大米質(zhì)量控制追溯系統(tǒng)軟件運(yùn)輸環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全問(wèn)題主要出現(xiàn)在運(yùn)輸工具、運(yùn)輸人員和運(yùn)輸環(huán)境等方面。其中運(yùn)輸工具的不清潔會(huì)造成交叉污染。在長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸中，溫度、濕度的變化易發(fā)生結(jié)露、霉變。運(yùn)輸途中運(yùn)輸人員對(duì)苫布、擋板等管理不當(dāng)，會(huì)對(duì)產(chǎn)品所處環(huán)境的溫度、濕度等產(chǎn)生極為不利的影響。
大米質(zhì)量控制追溯系統(tǒng)軟件建設(shè)事后反饋找出質(zhì)量問(wèn)題所在，追責(zé)、持續(xù)改進(jìn)；監(jiān)督預(yù)防因?yàn)橛写竺踪|(zhì)量追溯系統(tǒng)的建立，每個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控與記錄，則事后可追查問(wèn)責(zé)到人，使得壞人不敢肆意為所欲為，一定程度杜絕其壞念頭;售后服務(wù)有大米質(zhì)量追溯系統(tǒng)則老百姓購(gòu)買食品時(shí)可進(jìn)行追溯查詢，判斷食品真假，既防偽防劣又讓老百姓食得放心； 快速召回當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量缺陷時(shí)快速確定召回范圍、影響大小，快速處理應(yīng)對(duì)；企業(yè)信譽(yù)建立大米質(zhì)量追溯系統(tǒng)，提高質(zhì)量意識(shí)、服務(wù)意識(shí)，為企業(yè)贏得好口碑，提升企業(yè)信謄和競(jìng)爭(zhēng)力!
