小食品改“生日”成家常便飯，專家表示擅自更改商品生產(chǎn)日期屬違法
在超市選擇食品時，消費者都會仔細查看所購食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，同時在保質(zhì)期限內(nèi)將其全部吃掉，可是消費者萬萬想不到，可能你吃進肚里的食品已經(jīng)過期，或許我們今天扔進垃圾桶里的食品早在5年前就應該將其扔掉。
日前，在哈爾濱市某知名小食品經(jīng)銷公司工作多年的潘女士向筆者講述了小食品批發(fā)銷售企業(yè)中鮮為人知的行業(yè)內(nèi)幕。
過期食品如此“變臉”
“即將過期的食品可以通過更改包裝袋上的生產(chǎn)日期重新銷售，這在我們行業(yè)內(nèi)根本不是什么秘密。”潘女士說。生產(chǎn)日期對于商家來說是“需要什么時間就改成什么時間”，只要所售食品未出現(xiàn)“哈喇”味，食品保質(zhì)期等標簽任其更改，消費者也不容易察覺。
生產(chǎn)日期到底是怎么修改的？據(jù)潘女士透露，其實修改生產(chǎn)日期很簡單，只需買一瓶信那水和一個打碼機就可以全部搞定。“信那水可以將產(chǎn)品包裝上打印的原生產(chǎn)日期擦掉，或者用封口機將原來壓在食品包裝封口處的生產(chǎn)日期壓平，然后再噴上新的生產(chǎn)日期即可。”潘女士說。
據(jù)潘女士介紹，她們公司不管什么部門，每個部門都配有打碼機，有時還得全員上陣加班加點“更換日期”。每個員工都訓練有素，“打碼”動作熟練。上周她們公司還全體加班，將一批2006年生產(chǎn)的小食品改成了2009年的生產(chǎn)日期。
當然，涂改日期并非適用于所有食品。潘女士表示，他們主要對非流食“下手”，因為此類產(chǎn)品是否過期消費者很難用肉眼分辨，這樣他們就可以“放心”地改日期。在她改過日期的小食品中，過期時間最長的已有5年之久。
如果遇到日期不容易修改的，索性將該食品包裝袋拆掉，換上在市面上極易購買的透明塑料盒，然后將提前打好生產(chǎn)日期的標簽貼在上面。她還告訴筆者，超市做促銷時看上去精美的“非原裝”食品，十有八九里面裝的是過期食品。如果是瓶裝商品，經(jīng)銷商從廠家進貨時便以破損的名義多要一些商標，當該商品過期時，在新商標上打個日期貼上去便繼續(xù)銷售。
潘女士還透露，被改“生日”的食品也未必都是過期食品。消費者購物時喜歡選擇日期較近的產(chǎn)品，所以商家為了討好消費者，通常會將臨近保質(zhì)期的食品改成當月生產(chǎn)日期進行銷售。還有一種原因就是超市收貨的“三分之一”原則，即超過保質(zhì)期的三分之一產(chǎn)品超市不予收貨。例如，某食品生產(chǎn)日期是2009年1月1日，其保質(zhì)期是12個月，如果該產(chǎn)品送到超市時已經(jīng)是2009年5月20日，送貨日期距離生產(chǎn)日期已有4個多月，那么超市就不會收貨。所以小食品經(jīng)銷商們?yōu)榱俗屪约旱漠a(chǎn)品順利進入超市，便將不符合超市條件的產(chǎn)品修改日期后再送入超市。
潘女士在講述過程中憤懣不已，其實她們也不愿意做這種“缺徳”的事，她之所以勇揭行業(yè)內(nèi)幕，是希望通過媒體曝光小食品經(jīng)銷商的這種行徑，希望有關食品安全監(jiān)管部門介入調(diào)查并解決一些實際問題。她說：“同事們在更改日期時內(nèi)心充滿罪惡感，但是沒辦法，為了生計。”
至于那些小食品的去向，身為人母的潘女士愧疚地說：“被修改日期的小食品多是兒童食品，一想到孩子們吃的都是過期變質(zhì)食品，她就覺得自己這樣做太沒良心了。”
超市也在玩潛規(guī)則
“生產(chǎn)日期更改后就真的一點都看不出來嗎？”針對這個問題，潘女士的回答是“能”，但是對于無辜的消費者來說就很難察覺。
據(jù)潘女士透露，修改的日期并非逼真得難以辨認。她拿出兩袋小食品進行對比，一個上面清晰地標示著“生產(chǎn)日期2006年1月10日”，另一個上面很粗糙，只印有“2009年3月10日”。潘女士告訴筆者，其實這兩袋小食品是一批貨，后者是他們更改過的。但是沒有經(jīng)驗的消費者一般不會注意這些細節(jié)，甚至不會看生產(chǎn)日期。
通常被改過日期的食品會用不同方式進行銷售，可以說是渾水摸魚，八仙過海各顯神通的銷售招數(shù)讓人防不勝防。一箱糖果(25公斤)只有一個紙片大小的合格證，上面印有生產(chǎn)日期，可是這些東西消費者卻看不到。糖果擺到透明的器皿里，卡片上標注的貨品名稱下方都寫有近1個月或2個月內(nèi)的生產(chǎn)日期，而這個日期是商家自己填上去的，商家想怎么填就怎么填，消費者則無從考證。有時一些過期食品的確變了味，如果大量銷售消費者會很容易發(fā)現(xiàn)，此時經(jīng)銷商將大包裝過期小食品打散，改完日期后混進在保質(zhì)期內(nèi)的小食品中整體銷售，如此一來，即便消費者吃出該食品味道不對，也會認為是偶然現(xiàn)象。
消費者不要盲目信賴超市，據(jù)潘女士講，廠家不會平白無故地做促銷，一般在超市做促銷的產(chǎn)品有各種各樣問題。超市遵循著商品“先進先出”原則，即先進來的同類商品要最先出貨，把即將過期的食品擺放在貨架最外面，生產(chǎn)日期較新的食品擺放在貨架最里面。
購買打碼機的學問
在哈爾濱市南極食品批發(fā)市場，筆者假扮剛入行的小商販詢問更改食品包裝生產(chǎn)日期和購買打碼機的相關“知識”。
當筆者向一家糖果批發(fā)店主追問一批糖的生產(chǎn)日期時，老板不耐煩地說：“這東西哪有生產(chǎn)日期？我經(jīng)手的貨品外包裝上很少有寫生產(chǎn)日期的，即便個別貨品過期了，日期是寫在大包裝袋上的，別人也看不著，即便我家的糖放了8年，你能知道??？哪個買糖的敢肯定自己家的糖沒有過期？”
店主的一番“慷慨陳詞”竟然博得周圍同行的贊同。老板還說：“糖化了還能再賣呢，賣給小商販，讓他們?nèi)[攤零售，但就是不敢賣給商場超市，要是有消費者吃出什么毛病來，以后商場就不來我家進貨了，而且消費者也會追究責任。”
在哈爾濱市虹橋小學校旁的一家倉儲超市，筆者看到門口貨架上堆放了很多某品牌的瓜子，旁邊的牌子上寫著：“瓜子特價，1元3包”。于是記者買了3包，根據(jù)潘女士的提示，記者看到上面的生產(chǎn)日期打印粗糙、大小不一。打開包裝后嗑了幾個瓜子，幾乎粒粒都有“哈喇”味，根據(jù)“哈喇”的程度，筆者確定該瓜子的生產(chǎn)日期已被更改。
在該市一家大型超市，筆者還看到一堆進口糖果的包裝上標示著生產(chǎn)日期為2008年1月18日，但是其柜臺價格簽上寫的卻是2009年1月16日。“這糖不是過期的，以前生產(chǎn)的還剩一些，然后混在一起便宜甩賣。”超市服務人員解釋道。
據(jù)調(diào)查，老百姓可以輕而易舉地購買到更改生產(chǎn)日期的打碼機，而信那水更是滿街都是。在哈爾濱市道外區(qū)景陽街附近，很多出售食品機械的店里都銷售打碼機。一家銷售打碼機的店老板向筆者介紹，打碼機有很多種，像墨輪打碼機、色帶打碼機等，油墨打碼也就是噴碼機，它們之間的區(qū)別很大。墨輪打碼機打印起來比較方便，一些小公司都會用得上，店老板的潛臺詞就是說該打碼機小商、小販、小作坊用得比較多，原因是這種打碼機價格最實惠，但它的缺點是附著力不強容易擦掉，更容易被辨別。而色帶打碼機的價格比墨輪貴一些，但其打印效果比較好，而且比較難擦。老板介紹說，噴打機是這行業(yè)最好用的機械了，打印出來不但擦不掉，而且效果非常好，只不過這類機器的成本高，一般的小公司買不起。
擅自更改商品生產(chǎn)日期屬于違法行為
哈爾濱市消費者協(xié)會宣傳部部長程小慧表示，擅自更改商品生產(chǎn)日期屬于欺騙消費者行為，這是一種違法行為。有關部門應根據(jù)違規(guī)者的銷售情況，沒收并銷毀該類食品，要處罰有關違規(guī)銷售者，責令其限期整改。
食品安全監(jiān)管部門提醒廣大消費者，在遇到此類情況時首先要保留證據(jù)，最好把優(yōu)惠價格和收銀小票進行拍照，然后到有關部門投訴，并向銷售商索賠。消費者在購買食品時要特別留意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，同時贈送或捆綁銷售的商品也應執(zhí)行商品銷售“三包”有關規(guī)定。
另外，消費者要時刻警惕打折促銷等活動，不要貪圖便宜而購買此類食品。建議消費者盡量不要購買散裝食品，因為散裝食品的生產(chǎn)日期最難確定。
根據(jù)相關規(guī)定，每個食品包裝袋上均應印有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。鑒于糖果包裝袋面積有限，可以在大包裝中統(tǒng)一印制，但是銷售時必須在盛放食品容器顯著位置中標識出食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，否則就違反了國家《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》。同一種食品，如果在購買時發(fā)現(xiàn)打有兩種不同字體的日期，那種成點狀的為原廠家所打日期。盛裝這類散裝食品的容器內(nèi)如果出現(xiàn)兩種生產(chǎn)日期的食品，消費者應以最早的日期為準。 (作者：李宴群 李文學 )
