一年一度的中國巧克力峰會將于本月20日在上海淳大萬麗酒店開幕；巧克力峰會今年是第二屆；每年都吸引來自世界各地的知名巧克力商的參與。今年峰會主題是合作與交流。

據(jù)組委會負責人透露，本次峰會經(jīng)過5個月時間的籌備，進展十分順利，籌備過程中得到了眾多企業(yè)的支持和參與。本屆峰會與第一屆情況有一個明顯的區(qū)別就是中國地區(qū)的貿(mào)易商參與峰會非常積極；包括在亞洲范圍內(nèi)最優(yōu)秀的巧克力經(jīng)銷商大昌行、IDS兩大貿(mào)易集團給予了峰會極大的支持和幫助；在此，借貴刊對她們表示感謝。本屆峰會還有一個特點就是以AMEID為代表的奢侈巧克力品牌積極參與峰會，她們的參與給峰會帶來了“奢侈的味道”。本次峰會聚集了國際國內(nèi)近40多家企業(yè)及10多個國家和地區(qū)的知名品牌的參與；大家熟知的費列羅、明治、悠哈、樂天、好時等國際品牌，金絲猴、金帝、梁豐等國內(nèi)品牌，AMEID、Spanish等國際著名奢侈巧克力品牌均將參與峰會。最讓我們值得關注的是明治日本5位高層一起組團參加本次峰會。

近幾年，中國巧克力行業(yè)市場成兩位數(shù)的速度增長，平均達到15%的增速，主要體現(xiàn)在中高檔巧克力市場；巧克力制品隨著消費者對巧克力文化的認知加強，市場份額也逐步在提高。中國巧克力市場是巨大的，有很多同國際市場數(shù)據(jù)對比就充分說明了中國市場的潛在商機。但在中國，消費者對巧克力文化低認知度是中國巧克力商想快速占領市場份額的最大阻力。真正了解巧克力文化的消費者占中國的人口比例是很小的。消費者對巧克力的誤解程度遠大于了解程度。想要中國的巧克力市場發(fā)展成歐洲國家的市場消費程度，至少需要20年。若行業(yè)企業(yè)團結一致，集中精力，著重巧克力文化推廣，可能會在很大程度上縮短追趕歐洲國家的時間。

巧克力對于中國消費者來說是“舶來品”，目前市場上的巧克力產(chǎn)品絕大部分是進口產(chǎn)品或國際品牌中國制造，本土品牌屈指可數(shù)。中國目前的市場占有率幾乎把握在以瑪氏、費列羅為代表的國際品牌手中。中國企業(yè)在優(yōu)質巧克力市場中處于嚴重劣勢。在巧克力制品市場中還能謀得一席之地。原因很簡單，技術是中國巧克力企業(yè)的硬傷。

近幾年，眾多的國際品牌紛紛進入中國，通過獨自、合資、流通等方式進入中國市場，都取得了巨大成功。近年，各大企業(yè)都在籌劃加大中國市場的投資力度；以前通過進口流通的品牌意圖將其變成中國制造，小量進口的逐漸變成大量流通；奢侈巧克力品牌店也逐漸多了；上游的原料機械供應商都在密謀中國市場攻勢。

2008年的金融危機對巧克力市場帶來了不小的沖擊。眾多企業(yè)的中期市場發(fā)展計劃不得暫停、擱淺或放慢步伐。本次峰會在全球經(jīng)濟即將回暖的時間舉辦，是行業(yè)的一次強行劑，也可以是對行業(yè)的一次總結和癥斷。同過這次行業(yè)集會，使行業(yè)企業(yè)有更多的交流，使行業(yè)企業(yè)能夠發(fā)出更多的呼聲，使行業(yè)企業(yè)有更多的借鑒，使行業(yè)企業(yè)有更多的合作，使行業(yè)企業(yè)有更多的發(fā)展商機！

本次會議的主題就是：交流 合作。本次峰會最突出的就是合作。峰會期間，主辦方特意安排了中國市場合作對接洽談會環(huán)節(jié)。本次洽談不是傳統(tǒng)意義的敞開式或展覽式洽談，而是預約式洽談。主要是參會人預先提出洽談對象，由主辦方代為邀約，被約方如同意邀約洽談，同時同意洽談內(nèi)容，則由主辦方來安排峰會期間的洽談時間和方式，可以選擇公開洽談，也可以選擇非公開式的洽談。本次對接洽談會的洽談內(nèi)容可為：項目合作、融資、技術合作、品牌合作、代理經(jīng)銷、供需采購等各種形式的合作項目。洽談內(nèi)容必須事先同主辦方確定大體框架。本次洽談會的洽談內(nèi)容和洽談對象將會保密，根據(jù)要求可適當公開。

“合作”是本次會議的主題，也是本次會議的核心，本次會議的最大目的就是給行業(yè)企業(yè)間提供一個最佳的交流平臺，通過這個平臺達成最佳的信息交流和項目合作。中國市場合作對接會的安排，就是在最大程度的基礎上將國際知名品牌，優(yōu)秀產(chǎn)品，一流的技術引進中國市場。同時國際企業(yè)通過本次峰會了解中國市場，中國企業(yè)結識國際品牌，最終達成融合。中國企業(yè)在巧克力行業(yè)是出于弱勢，只有通過引進國際企業(yè)，使了解中國市場的中國企業(yè)與熟知技術及品牌運作的國際企業(yè)緊密結合，才能使中國巧克力市場少走很多的彎路。

同時，本次峰會邀請了國際國內(nèi)著名的行業(yè)專家，以及多位知名國際品牌中國市場前高管來為大家一起分享他的經(jīng)驗，讓更多國際國內(nèi)企業(yè)更快的了解中國市場，同時分享國際市場的發(fā)展趨勢！

目前，我們已經(jīng)為5家企業(yè)安排了共12場洽談會議，洽談內(nèi)容涉及到國際巧克力大師級企業(yè)同中國企業(yè)的技術合作，奢侈品牌的中國市場流通合作、品牌合作問題交流等。