廣東肇慶市飄雪鼎湖山泉有限公司董事長(zhǎng)吳木生。

鼎湖山泉生產(chǎn)線一角。（本版圖片由飄雪鼎湖山泉有限公司提供）

“你喝過(guò)山泉水嗎？”相信許多人對(duì)鼎湖山泉的廣告詞都耳熟能詳，但并不是每個(gè)人都認(rèn)識(shí)光大鼎湖山泉的“掌門(mén)人”。近日，記者采訪了這位廣東的水業(yè)巨子，他對(duì)飲用水有著深刻的認(rèn)識(shí)：

論“水”一：“好的飲用水水源必須是來(lái)自環(huán)境清幽的大自然，而且必須具有長(zhǎng)期的人類飲用歷史，即水體安全的特點(diǎn)。水源地附近的地質(zhì)要達(dá)到一定要求，水體衛(wèi)生干凈，未受任何人為污染，更不能有工業(yè)污染。”

論“水”二：“水處理過(guò)程必須保證原水進(jìn)入生產(chǎn)程序前不與外界接觸和不受外界的污染，全程實(shí)施檢測(cè)，進(jìn)行一體化過(guò)濾。”

論“水”三：“好的生產(chǎn)環(huán)境才有可能產(chǎn)出好的飲用水。”

論“水”四：“飲用水成品是否清潔衛(wèi)生，除了原水質(zhì)量高和生產(chǎn)工藝好外，包裝材料的衛(wèi)生也至關(guān)重要。因此，先進(jìn)的防偽技術(shù)必不可少。”

好山出好水

吳木生說(shuō)，得天獨(dú)厚的鼎湖山泉，水源來(lái)自聯(lián)合國(guó)自然保護(hù)區(qū)——鼎湖山。這里森林覆蓋率達(dá)95%，充沛的降雨通過(guò)茂密的森林林冠、厚厚的凋落物和密密麻麻的植被根系層，以及優(yōu)良的森林土壤層，令鼎湖山的水可以經(jīng)過(guò)層層天然過(guò)濾。

鼎湖山的溪流、瀑布又促使空氣中產(chǎn)生高含量的負(fù)離子，具有顯著的降塵、滅菌作用。經(jīng)專家測(cè)定，鼎湖山為大面積天然無(wú)菌區(qū)，擁有保持干凈水體的良好山林環(huán)境，口感也更加自然清甜。

經(jīng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè),鼎湖山地面水含人體必需的多種微量元素，有益成分很均衡，低鈉、低礦化度，26項(xiàng)指標(biāo)均符合國(guó)家地面一類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，即不經(jīng)過(guò)處理都可以直接飲用。根據(jù)史料記載，鼎湖山泉水為人類飲用的歷史可以追述到唐代，是傳承了1000多年的優(yōu)質(zhì)水源。

好工藝制好水

吳木生說(shuō)，擁有了天賜的良好水源，鼎湖山泉公司也在水加工處理技術(shù)上狠下苦功，其中，鼎湖山泉首創(chuàng)的“自然密濾”天然山泉水處理技術(shù)，更是在桶裝水行業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟。鼎湖山泉公司也是唯一一家被授予廣東省高新技術(shù)企業(yè)稱號(hào)的飲用水生產(chǎn)企業(yè)。

經(jīng)專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)證明，鼎湖山泉牌天然山泉水的水質(zhì)完全達(dá)到“人體長(zhǎng)期飲用安全”的標(biāo)準(zhǔn)，保留了山泉水中有益的天然礦物質(zhì)和微量元素，山泉水水體特性成分的波動(dòng)控制在10%上下。“自然密濾”天然山泉水處理技術(shù)受國(guó)家專利保護(hù)，在飲用水行業(yè)中屬于獨(dú)創(chuàng)工藝。

更為重要的是，圍繞“自然密濾”技術(shù)，鼎湖山泉公司更新了整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)，處理過(guò)程采用全封閉的不銹鋼管道和容器連接，保證原水進(jìn)入生產(chǎn)程序前不與外界接觸和不受外界的污染，全程實(shí)施HACCP檢測(cè)系統(tǒng)，進(jìn)行一體化過(guò)濾：

去除原水中的懸浮物、有機(jī)體、固體顆粒、膠體細(xì)菌等污染物；去除原水中的有機(jī)顆粒、微生物等污染物和水中異味；去除預(yù)處理后水中較大以上的固體顆粒；去除水中的微小細(xì)菌，保證膜系統(tǒng)不受微生物污染；進(jìn)一步去除較大保安過(guò)濾器的出水中較小的固體顆粒；去除水中微粒、膠體、細(xì)菌、熱源性物質(zhì)和各種有機(jī)物；既保持水中人體需要的微量元素，又截留大分子量的非有益物質(zhì)；徹底消毒，保證成品水無(wú)菌，并抑制細(xì)菌在成品水灌裝前后期間免受繁殖和污染；最后去除細(xì)小的雜質(zhì)，保證系統(tǒng)終端灌裝水質(zhì)量。

這就是鼎湖山泉獨(dú)有的以“自然密濾”技術(shù)為核心的山泉水一體化過(guò)濾工藝流程。

好環(huán)境造好水

吳木生說(shuō)，作為全國(guó)最大的天然山泉水生產(chǎn)基地——廣東肇慶市飄雪鼎湖山泉有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)飲用水的大型企業(yè)，擁有16年豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。2002年，該公司占地80多畝、現(xiàn)代化廠房建筑面積達(dá)2萬(wàn)平方米的生產(chǎn)基地正式投產(chǎn)，建起了全國(guó)大型的天然山泉水生產(chǎn)基地；2004年二期擴(kuò)建工程順利投入使用；2005年，建起了每小時(shí)2000桶的桶裝水生產(chǎn)線，并在全國(guó)率先使用智能化機(jī)器人垛碼技術(shù)，成為廣東省最大的桶裝水生產(chǎn)企業(yè)。2006，建筑面積達(dá)2800多平米的行政辦公大樓作為公司的管理中心，正式開(kāi)始啟用。50畝的第三期生產(chǎn)基地也在開(kāi)工建設(shè)，為打造“兩廣第一桶”的企業(yè)發(fā)展目標(biāo)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

該公司目前有“鼎湖山泉”、“飄雪”和“天然大氧吧”三大知名飲用水品牌。

天然山泉水生產(chǎn)車間從設(shè)計(jì)到建設(shè)、生產(chǎn)工藝條件的制定都經(jīng)過(guò)國(guó)內(nèi)水處理專家、教授的反復(fù)論證；整個(gè)生產(chǎn)車間均按照GMP（良好生產(chǎn)規(guī)范）的要求設(shè)計(jì)，做到人、物分流。同時(shí)，該公司投入大量的資金引入先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備：配置空氣凈化系統(tǒng)，使灌裝車間空氣潔凈度整體達(dá)到1000級(jí)，相當(dāng)于大型制藥廠的潔凈度；引進(jìn)全國(guó)第一條桶裝水旋轉(zhuǎn)式灌裝生產(chǎn)線，從理瓶到空瓶的滅菌消毒、灌裝封蓋均實(shí)行無(wú)菌狀態(tài)下的自動(dòng)生產(chǎn)；已投產(chǎn)的2000桶/小時(shí)生產(chǎn)線，從桶的外清洗、內(nèi)沖洗、灌裝、分瓶到機(jī)器人碼垛等整個(gè)過(guò)程實(shí)行全自動(dòng)化控制，全程實(shí)施HACCP檢測(cè)進(jìn)行生產(chǎn)。這些技術(shù)、工藝在全國(guó)飲用水行業(yè)中均屬最先進(jìn)水平。在引入先進(jìn)生產(chǎn)工藝的同時(shí)，該公司狠抓質(zhì)量管理，嚴(yán)格實(shí)施完善的全面質(zhì)量管理制度，成為全國(guó)首批通過(guò)國(guó)家食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入QS認(rèn)證的飲用水企業(yè)；在廣東省飲用水行業(yè)中，也是首家通過(guò)ISO9001：2000國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證并被廣東省瓶裝飲用水協(xié)會(huì)推薦為本省飲用水行業(yè)認(rèn)證經(jīng)驗(yàn)推廣的示范企業(yè)。

優(yōu)質(zhì)桶裝好水

吳木生說(shuō)，為了保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，鼎湖山泉公司在不改變?cè)兴|(zhì)、生產(chǎn)流程以及用以裝水的包裝材質(zhì)的基礎(chǔ)上，實(shí)施了處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平的三大防偽技術(shù)。

第一保障：激光噴碼防偽

國(guó)際先進(jìn)激光噴碼機(jī)，通過(guò)激光束呈針孔狀直接穿透熱收縮膜并打印在桶蓋上，熱收縮膜上的激光噴碼內(nèi)容與桶蓋上的內(nèi)容完全一致。撕開(kāi)熱收縮膜后，在桶蓋上清晰可見(jiàn)“DHSQ”、“生產(chǎn)日期”、“生產(chǎn)時(shí)間”的字樣。

第二保障：刮密碼查真?zhèn)?/p>

新一代數(shù)字信息核驗(yàn)防偽技術(shù)。取出合格證，刮開(kāi)密碼區(qū)，獲取密碼為手機(jī)短信內(nèi)容發(fā)至9160590（聯(lián)通、移動(dòng)全國(guó)統(tǒng)一號(hào)）或撥打免費(fèi)電話800-8303159或上網(wǎng)：http://dinghu.com，就可以直接查詢到所購(gòu)買(mǎi)的是否為真品，確保無(wú)法仿冒。.

第三保障：一次性防偽膜

采用美國(guó)portola packaging技術(shù)一次性開(kāi)啟防偽膜。桶蓋上的防偽膜一旦拉開(kāi)后就無(wú)法復(fù)原，并且防偽膜仍保持完整。

全方位的防偽技術(shù)可以確保消費(fèi)者喝到放心的鼎湖山泉水。

好態(tài)度立水業(yè)

吳木生說(shuō)，不管面對(duì)什么樣的市場(chǎng)狀況，鼎湖山泉一直致力于追求品質(zhì)，做有責(zé)任感的企業(yè)。該公司清醒地意識(shí)到,作為與社會(huì)及公眾息息相關(guān)的企業(yè),其利潤(rùn)來(lái)源于社會(huì),也就更應(yīng)承擔(dān)對(duì)社會(huì)的責(zé)任，因此該公司在前進(jìn)的過(guò)程中，也不斷地以強(qiáng)烈的責(zé)任感督促自己，為社會(huì)做出貢獻(xiàn)。

首先，致力于開(kāi)發(fā)新技術(shù)，自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，為廣東省科技創(chuàng)新貢獻(xiàn)力量。其次，在著力于打造優(yōu)良產(chǎn)品的同時(shí)，“鼎湖山泉”并沒(méi)有忘記作為一個(gè)企業(yè)公民的社會(huì)責(zé)任。2005年，該公司上繳國(guó)家稅收554萬(wàn)元，2006年增長(zhǎng)13.65%，達(dá)到629.61萬(wàn)元，成為肇慶市地方經(jīng)濟(jì)支柱企業(yè)之一。同時(shí)銷售網(wǎng)絡(luò)不斷健全，新增加85家經(jīng)營(yíng)店，比2005年新開(kāi)店的數(shù)量增加了31.8%，創(chuàng)造了更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。

然而“鼎湖山泉”的責(zé)任感最主要體現(xiàn)在對(duì)產(chǎn)品負(fù)責(zé)的態(tài)度和對(duì)客戶的熱誠(chéng)服務(wù)方面。無(wú)論是重金鑄造質(zhì)量安全體系，還是全力維護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，打擊假冒產(chǎn)品，他們所做的一切努力都是為了消費(fèi)者的利益。為了顧客能喝上更純凈更甜美的山泉水，飄雪鼎湖山泉有限公司一直在努力。