近年來，由于食物安全（食物中毒、瘋牛病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病以及嚴(yán)峻農(nóng)產(chǎn)品殘藥、進口食物資料激增等）危機頻頻發(fā)作，嚴(yán)峻影響了人們的身體健康，引起了全世界的廣泛關(guān)注，怎么對食物有用跟蹤和追溯，已成為一個極為火急的全球性課題。  

冷凍食品一物一碼 ，將利用RFID先進的技能并依托網(wǎng)絡(luò)技能、及數(shù)據(jù)庫技能，完成信息融合、查詢、監(jiān)控，為每一個出產(chǎn)階段以及分銷到終究消費領(lǐng)域的過程中供給針對每件貨品安全性、食物成分來源及庫存操控的合理決議計劃，完成食物安全預(yù)警機制。RFID技能貫穿于食物安全始終，包含出產(chǎn)、加工、流通、消費各環(huán)節(jié)，全過程嚴(yán)格操控,建立了一個完好的產(chǎn)業(yè)鏈的食物安全操控體系,形成各類食物企業(yè)出產(chǎn)出售的閉環(huán)出產(chǎn),以確保向社會供給優(yōu)質(zhì)的定心食物,并可確保供應(yīng)鏈的高質(zhì)量數(shù)據(jù)溝通,讓食物行業(yè)徹底實施食物的源頭追尋以及在食物供應(yīng)鏈中供給徹底透明度的才能。  

冷凍食品一物一碼 ，包含：  

三個層次結(jié)構(gòu)：網(wǎng)絡(luò)資源體系、公用服務(wù)體系和應(yīng)用服務(wù)體系  

二級節(jié)點：由食物供應(yīng)鏈及安全出產(chǎn)監(jiān)管數(shù)據(jù)中心和食物產(chǎn)業(yè)鏈中各關(guān)鍵監(jiān)測節(jié)點組成。數(shù)據(jù)中心為海量的食物追溯與安全監(jiān)測數(shù)據(jù)供給充足的存儲空間，確保信息同享的開放性、資源同享及安全性，完成食物追尋與安全監(jiān)測辦理功用。各關(guān)鍵監(jiān)測節(jié)點包含種植養(yǎng)殖場節(jié)點、出產(chǎn)與加工線節(jié)點、倉儲與配送節(jié)點、消費節(jié)點，完成各節(jié)點的數(shù)據(jù)收集和信息鏈的銜接，并使各環(huán)節(jié)可視。  

 一個數(shù)據(jù)中心與根底架構(gòu)平臺：一個中心為食物供應(yīng)鏈及安全出產(chǎn)監(jiān)管數(shù)據(jù)辦理中心，本中心是構(gòu)建于出產(chǎn)追溯體系之上的辦理平臺。為硬件和應(yīng)用程序間的中介角色，將完成不同節(jié)點不同追溯環(huán)節(jié)上的各種不同的RFID設(shè)備和軟件順利地協(xié)同運轉(zhuǎn)。包含的功用不僅是傳遞信息，還包含解譯數(shù)據(jù)、安全性、數(shù)據(jù)廣播、過錯恢復(fù)、定位網(wǎng)絡(luò)資源、找出符合成本的路徑、音訊與要求的優(yōu)先次第等服務(wù)。它的作用首要體現(xiàn)在兩個方面，一是操作操控RFID讀寫設(shè)備依照預(yù)定的方法作業(yè)，確保不同讀寫設(shè)備之間配合協(xié)調(diào)；二是依照必定規(guī)矩過濾數(shù)據(jù)，篩除絕大部分冗余數(shù)據(jù)，將真實有用的數(shù)據(jù)傳送給后臺信息體系。該結(jié)構(gòu)包含了RFID邊緣件和RFID集成中間件兩大部分。