速食食品就是能快速入嘴的食品。隨著生活節(jié)奏加快，人們的飲食習慣也發(fā)生著變化。由于工作和學習繁忙，沒有時間認真去吃一頓飯，往往選擇速食食品解決自己的三餐，速食時代已經(jīng)悄然而至。根據(jù)食物種類及中國人的飲食習慣，速食食品主要可分為以下三種類型：快餐食品速食食品中的快餐包括主食和副食品的方便食品，如中國特有的中式快餐及麥當勞、肯德基、比薩餅等。方便食品速食食品中的方便指部分或完全加工成熟、食用前只需稍微處理或完全不處理即可食用的食品。如快速米飯、方便面、冷凍餃子、罐頭食品等。
休閑食品常指傳統(tǒng)意義上的零食類速食食品。如膨化類、果仁類等食品。在購買速食食品前，應注意查看外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、廠名、廠址、配料表、食品添加劑等是否齊全。同時，還要留意速食食品的包裝及形態(tài)，仔細查看包裝是否漏氣、漲袋，看清外包裝上有無食品生產許可證編號，不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的“三無”產品。另外，作為食品生產廠家，完整的包裝標識更容易獲得消費者的信任。除了可以讓消費者了解產品的生產過程之外，還具有樹立品牌形象，為產品樹立口碑的作用。噴碼機對產品的追溯起著重要作用。如通過產品包裝上標識，即可追蹤到產品的批號、生產日期、發(fā)貨數(shù)量、經(jīng)銷商等信息。
