在提高產(chǎn)品可追溯性方面，世界各地的企業(yè)正面臨越來越大的監(jiān)管壓力。這種壓力是雙重的，它們源于保護(hù)消費(fèi)者健康和安全以及開發(fā)更透明、面向未來供應(yīng)鏈的要求。

許多企業(yè)會視其為洪水猛獸，認(rèn)為需要采用繁復(fù)的解決方案和流程來處理巨量數(shù)據(jù)，然而并非如此，可追溯性和透明度只需要一個不起眼的序列碼即可實(shí)現(xiàn)，而這個碼正是將產(chǎn)品與其在線數(shù)據(jù)、來源和歷史連接起來的重要環(huán)節(jié)。此外，企業(yè)還可以使用序列化所提供的數(shù)據(jù)來實(shí)現(xiàn)合規(guī)性之外的更多功能。

守護(hù)消費(fèi)者安全

在過去十年中，能夠明顯看出更多的政府和監(jiān)管機(jī)構(gòu)要求實(shí)現(xiàn)更廣泛、更嚴(yán)格的交換數(shù)據(jù)以保護(hù)患者和消費(fèi)者安全。這通常是通過二維碼和序列化來實(shí)現(xiàn)的，也就是為物品分配個體化或可變的編碼，這樣物品就可以在其整個生命周期內(nèi)被識別、追蹤和追溯。

一般序列化要求限于藥品、醫(yī)療器械和煙草。但隨著全球?qū)μ岣吖?yīng)鏈透明度的呼聲越來越高，我們注意到這種需求已擴(kuò)展到了其他行業(yè)，特別是食品和飲料行業(yè)。

例如，俄羅斯于2017年推出了用于處方藥和非處方藥的Chestny ZNAK追蹤追溯系統(tǒng)，此后該系統(tǒng)已擴(kuò)展到包括瓶裝水和牛奶。此外，預(yù)計FDA的《食品安全現(xiàn)代化法案》的下一次更新將會要求在美國對某些食品和飲料產(chǎn)品進(jìn)行序列化。

有機(jī)碼

有機(jī)碼不是一個新的要求，但是隨著消費(fèi)者環(huán)保意識不斷增強(qiáng)，越來越多企業(yè)開始著力推進(jìn)有機(jī)碼的實(shí)施。

為保證有機(jī)產(chǎn)品的可追溯性，中國國家認(rèn)監(jiān)委要求認(rèn)證機(jī)構(gòu)在向獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)發(fā)放認(rèn)證標(biāo)志或允許有機(jī)生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品標(biāo)簽上印制有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志前，必須按照統(tǒng)一編碼要求賦予每枚認(rèn)證標(biāo)志的一個唯一編碼，該編碼由17位數(shù)字組成，其中認(rèn)證機(jī)構(gòu)代碼3位、認(rèn)證標(biāo)志發(fā)放年份代碼2位、認(rèn)證標(biāo)志發(fā)放隨機(jī)碼12，并且要求在17位數(shù)字前加“有機(jī)碼”三個字。每一枚有機(jī)標(biāo)志的有機(jī)碼都需要報送到“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”。通過有機(jī)碼，消費(fèi)者可以查詢到獲證企業(yè)的相關(guān)信息。

提供供應(yīng)鏈高效運(yùn)營的洞察

正如制藥行業(yè)已發(fā)現(xiàn)的情況，通過可掃描的序列化二維碼實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的端到端可追溯性能為品牌帶來機(jī)遇，從而更有效地運(yùn)行其供應(yīng)鏈并消除潛在浪費(fèi)原因。食品和飲料行業(yè)也可如此。

從最初的原材料供應(yīng)一直到零售數(shù)據(jù)，供應(yīng)鏈中每一步驟的可變碼掃描都可以讓供應(yīng)鏈合作伙伴獲得有關(guān)每個產(chǎn)品的來源和流程的信息。這種增強(qiáng)的可見性有助于在產(chǎn)品流程的每個步驟中確定問題和浪費(fèi)來源，并可提供更高效運(yùn)行供應(yīng)鏈所需的洞察力。

跨供應(yīng)鏈共享數(shù)據(jù)還可以讓企業(yè)洞察不同地區(qū)的供需水平，從而能按照符合上下游需求的方式進(jìn)行生產(chǎn)。更高供應(yīng)鏈效率所帶來的獲益有助于減少浪費(fèi)和消除低效，并使品牌能向消費(fèi)者提供更多種類的新鮮食品，同時延長保質(zhì)期。

可變二維碼與區(qū)塊鏈

可變二維碼

提高供應(yīng)鏈效率的第一步也是最簡單的一步是采用可變二維碼來進(jìn)行數(shù)據(jù)交換。每個產(chǎn)品獨(dú)有的序列化編碼將提供最高級別的數(shù)據(jù)，但即使是批次級別的也可以提供一定程度的透明度。

區(qū)塊鏈型系統(tǒng)

另一個步驟是擁有后臺系統(tǒng)，該系統(tǒng)在供應(yīng)鏈的每個階段收集數(shù)據(jù)并存儲信息以便即時訪問。然后，區(qū)塊鏈型系統(tǒng)可以保證信息的準(zhǔn)確性。2020年，美國農(nóng)業(yè)部提議實(shí)施區(qū)塊鏈技術(shù)來追蹤有機(jī)食物產(chǎn)品的供應(yīng)。中國重慶市渝中區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)在促進(jìn)食品和藥品供應(yīng)鏈的可追溯性和質(zhì)量保證方面測試了區(qū)塊鏈技術(shù)。事實(shí)上，中國是世界上最快采用區(qū)塊鏈解決方案的國家之一，預(yù)計中央政府將在今年晚些時候發(fā)布國家區(qū)塊鏈標(biāo)準(zhǔn)。

此外，TagOne、WholeChain、和IBM等組織還為食品和飲料行業(yè)提供強(qiáng)化可追溯性的區(qū)塊鏈型解決方案，其基本目標(biāo)是通過提高食品新鮮度和安全性來減少食物浪費(fèi)，以及提高可持續(xù)性和供應(yīng)鏈效率。