食品生產(chǎn)日期是消費者判斷食品質量的重要因素之一，我國對預包裝食品的生產(chǎn)日期標注也有著嚴格的規(guī)定。根據(jù)《預包裝食品標簽通則》的規(guī)定，應當在包裝的特定部位標注食品生產(chǎn)日期，不得粘貼、印刷或者篡改日期標志。因此，噴碼設備在食品生產(chǎn)企業(yè)成為關鍵。
統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，預包裝食品已成為許多零售店的熱銷商品。在預包裝食品生產(chǎn)中，使用噴碼設備標注生產(chǎn)日期是一個非常重要的環(huán)節(jié)。生產(chǎn)日期標志不僅有助于消費者評價食品質量和安全，也是包裝消費者和制造商雙方權益的重要標志。
在包裝上標注生產(chǎn)日期時，噴墨打印機是常用的設備之一。它可以通過軟件控制，以非接觸的方式在產(chǎn)品上標注生產(chǎn)日期。目前比較成熟的噴墨技術是噴墨技術，可分為連續(xù)噴墨技術、壓電噴墨技術、壓力閥噴墨技術、熱發(fā)泡噴墨技術等。根據(jù)不同的原理，不同的設備有不同的生產(chǎn)要求。
打印時，噴墨打印機不直接接觸物品表面，不會損壞食品包裝。印刷內(nèi)容易于修改，設備對產(chǎn)品表面要求低，光滑、粗糙或非平面表面都能保證印刷效果。并且根據(jù)噴墨打印機的墨水顏色，噴墨顏色可以是黑、白、紅、黃、綠、藍等不同顏色。值得一提的是，由于噴墨打印技術發(fā)展成熟，其設備成本相對較低。
然而，隨著消費者對食品質量的嚴格要求，生產(chǎn)廠家對噴碼設備的要求也越來越高。在市場需求下，激光打標設備已經(jīng)在食品生產(chǎn)中得到應用。其工作原理是利用高能激光束在物體表面雕刻圖案或文字。目前市場上的激光噴墨打印機主要有紫外激光打標機、光纖激光打標機、co2激光打標機等。
與噴墨機相比，激光打標機具有更明顯的優(yōu)勢。它不僅打標速度快，適用范圍廣，而且可以在各種物質表面進行高質量的打標，避免生產(chǎn)日期被篡改?；诩す庠?，所以在運行過程中不會污染環(huán)境。而且不需要經(jīng)常采購油墨，大大降低了生產(chǎn)成本。
如今，隨著激光打標機的優(yōu)勢日益凸顯，許多食品生產(chǎn)企業(yè)都對其進行了升級，以標注生產(chǎn)日期和相關內(nèi)容，激光打標機行業(yè)之間的競爭也越來越激烈。對于裝備制造企業(yè)來說，需要不斷升級技術，降低設備維修率，提高噴碼速度，簡化操作流程，推動設備向高度自動化、智能化發(fā)展。
