食品安全追溯體系建設(shè)已經(jīng)被列為我國(guó)“十三五”的一項(xiàng)戰(zhàn)略工程，明確要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)積極應(yīng)用現(xiàn)代信息技術(shù)建設(shè)追溯體系。全面推進(jìn)現(xiàn)代信息技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域的應(yīng)用，盡快搭建國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺(tái)，建立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體管理制度，將轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體逐步納入國(guó)家平臺(tái)管理，選擇重點(diǎn)地區(qū)和重點(diǎn)品種，開展追溯管理試點(diǎn)應(yīng)用，發(fā)揮示范帶動(dòng)作用，探索追溯推進(jìn)模式。發(fā)揮國(guó)家平臺(tái)功能作用，快速追查責(zé)任主體、產(chǎn)品流向、監(jiān)管檢測(cè)等追溯信息，挖掘大數(shù)據(jù)資源價(jià)值，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管精準(zhǔn)化和智能化。
.jpg)
溫氏集團(tuán)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、創(chuàng)新型企業(yè)，積極履行企業(yè)食品安全追溯體系建設(shè)主體責(zé)任，集團(tuán)在數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)的大背景下發(fā)布“溫氏食品”品牌，并持續(xù)加大品牌建設(shè)力度，更是在食品安全追溯數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)的道路上選了與HiMarking進(jìn)行強(qiáng)強(qiáng)合作，共同建設(shè)覆蓋養(yǎng)殖、屠宰加工的閉合式溯源體系，提升公司畜禽產(chǎn)品食品安全管理能力和突發(fā)事件的應(yīng)急處理能力。踐行“民食為天，食唯安鮮”品牌使命。
溫氏股份-精誠(chéng)合作，齊創(chuàng)美滿生活
溫氏食品集團(tuán)股份有限公司（簡(jiǎn)稱“溫氏股份”）是一家以畜禽養(yǎng)殖為主業(yè)、配套相關(guān)業(yè)務(wù)的跨地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)牧企業(yè)集團(tuán)。
溫氏股份現(xiàn)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、創(chuàng)新型企業(yè)，組建有國(guó)家生豬種業(yè)工程技術(shù)研究中心、國(guó)家企業(yè)技術(shù)中心、博士后科研工作站、農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等重要科研平臺(tái)，組建和培養(yǎng)一支以20多名行業(yè)專家、60多名博士為研發(fā)帶頭人、超過(guò)300名碩士為研發(fā)骨干的高素質(zhì)科技人才隊(duì)伍。
溫氏股份掌握畜禽育種、飼料營(yíng)養(yǎng)、疫病防治等方面的關(guān)鍵核心技術(shù)，擁有多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的育種技術(shù)。截至2022年底，溫氏股份及下屬控股公司累計(jì)獲得國(guó)家科技獎(jiǎng)項(xiàng)8項(xiàng)，省部科技獎(jiǎng)項(xiàng)78項(xiàng)，畜禽新品種10個(gè)（其中豬2個(gè)、雞7個(gè)、鴨1個(gè)），新獸藥證書49項(xiàng)，國(guó)家計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)115項(xiàng)；擁有有效發(fā)明專利205項(xiàng)（其中美國(guó)發(fā)明專利5項(xiàng)）、實(shí)用新型專利365項(xiàng)。
截至2022年12月31日，溫氏股份已在全國(guó)20多個(gè)省（市、自治區(qū)）擁有控股公司403家、合作農(nóng)戶（家庭農(nóng)場(chǎng)）約4.37萬(wàn)戶、員工約4.93萬(wàn)名。2022年溫氏股份上市肉豬1790.86萬(wàn)頭、肉雞10.81億只，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入837.25億元。
HiMarking助力溫氏股份一物一碼數(shù)字化溯源升級(jí)
HiMarking結(jié)合多年一物一碼數(shù)字化升級(jí)實(shí)施經(jīng)驗(yàn)，采用現(xiàn)代信息數(shù)字化技術(shù)，為溫氏搭建以一物一碼為數(shù)據(jù)載體，追溯信息鏈條完整性管理為重點(diǎn)，建立了集養(yǎng)殖和屠宰的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源平臺(tái)架構(gòu)體系。
1、一物一碼，多碼合一：
HiMarking根據(jù)溫氏股份畜禽產(chǎn)品各流通環(huán)節(jié)的包裝特性，提供了多樣化的一物一碼賦碼方案，并實(shí)現(xiàn)多碼合一，保障產(chǎn)品在各環(huán)節(jié)信息均可被精準(zhǔn)采集，防轉(zhuǎn)移抗破壞。二維碼被用作產(chǎn)品的溯源標(biāo)識(shí)，實(shí)現(xiàn)了毛豬、毛雞、蛋雞和光雞產(chǎn)品質(zhì)量安全的內(nèi)部追溯管理。
HiMarking根據(jù)溫氏股份畜禽產(chǎn)品各流通環(huán)節(jié)的包裝特性，提供了多樣化的一物一碼賦碼方案，并實(shí)現(xiàn)多碼合一，保障產(chǎn)品在各環(huán)節(jié)信息均可被精準(zhǔn)采集，防轉(zhuǎn)移抗破壞。二維碼被用作產(chǎn)品的溯源標(biāo)識(shí)，實(shí)現(xiàn)了毛豬、毛雞、蛋雞和光雞產(chǎn)品質(zhì)量安全的內(nèi)部追溯管理。
2、全流程溯源：
為了實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品全生命周期的追溯，本項(xiàng)目打通了溫氏上下游系統(tǒng)端，并結(jié)合企業(yè)的SAP、MES、WMS等生產(chǎn)管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)的聯(lián)動(dòng)和互通。這意味著從育種孵化、養(yǎng)殖、飼料和用藥過(guò)程，到屠宰和最終產(chǎn)品的銷售和配送，所有環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)都能夠進(jìn)行有效的管理和追溯。結(jié)合區(qū)域市場(chǎng)的產(chǎn)品溯源準(zhǔn)入要求，還建立了光雞和雞蛋批次產(chǎn)品的”一物一碼”外部二維碼溯源系統(tǒng)。這樣，消費(fèi)者只需掃描產(chǎn)品上的二維碼，就可以驗(yàn)證產(chǎn)品的真?zhèn)涡畔ⅲ⒖伸o態(tài)地追溯產(chǎn)品的來(lái)源和生產(chǎn)過(guò)程，從而增加產(chǎn)品的公信力。
為了實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品全生命周期的追溯，本項(xiàng)目打通了溫氏上下游系統(tǒng)端，并結(jié)合企業(yè)的SAP、MES、WMS等生產(chǎn)管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)的聯(lián)動(dòng)和互通。這意味著從育種孵化、養(yǎng)殖、飼料和用藥過(guò)程，到屠宰和最終產(chǎn)品的銷售和配送，所有環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)都能夠進(jìn)行有效的管理和追溯。結(jié)合區(qū)域市場(chǎng)的產(chǎn)品溯源準(zhǔn)入要求，還建立了光雞和雞蛋批次產(chǎn)品的”一物一碼”外部二維碼溯源系統(tǒng)。這樣，消費(fèi)者只需掃描產(chǎn)品上的二維碼，就可以驗(yàn)證產(chǎn)品的真?zhèn)涡畔ⅲ⒖伸o態(tài)地追溯產(chǎn)品的來(lái)源和生產(chǎn)過(guò)程，從而增加產(chǎn)品的公信力。
企業(yè)內(nèi)部人員溯源稽查可以追蹤產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程和流向，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決潛在的質(zhì)量問(wèn)題，幫助企業(yè)分析生產(chǎn)過(guò)程中的問(wèn)題，并進(jìn)行溯源追查，找出問(wèn)題的原因和責(zé)任方，及時(shí)采取糾正措施，防止問(wèn)題擴(kuò)大化，推動(dòng)企業(yè)持續(xù)改進(jìn)和發(fā)展。
對(duì)于食品企業(yè)而言，食品安全是一項(xiàng)重要的責(zé)任和義務(wù)。通過(guò)內(nèi)部溯源稽查，企業(yè)可以追蹤和監(jiān)控產(chǎn)品的安全性，識(shí)別和控制潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。稽查可以幫助企業(yè)了解原材料的來(lái)源和質(zhì)量，生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生控制措施，以及產(chǎn)品的存儲(chǔ)、運(yùn)輸和銷售環(huán)節(jié)是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品安全無(wú)害。
3. 可視化大數(shù)據(jù)：
項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)了追溯過(guò)程中數(shù)據(jù)的可視化。通過(guò)對(duì)大量追溯數(shù)據(jù)的分析，可以提取有價(jià)值的信息，并通過(guò)數(shù)據(jù)看板系統(tǒng)呈現(xiàn)出來(lái)。這樣，企業(yè)可以直觀地了解產(chǎn)品的生產(chǎn)、質(zhì)量和銷售情況，做出更明智的決策。
項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)了追溯過(guò)程中數(shù)據(jù)的可視化。通過(guò)對(duì)大量追溯數(shù)據(jù)的分析，可以提取有價(jià)值的信息，并通過(guò)數(shù)據(jù)看板系統(tǒng)呈現(xiàn)出來(lái)。這樣，企業(yè)可以直觀地了解產(chǎn)品的生產(chǎn)、質(zhì)量和銷售情況，做出更明智的決策。
4. 降本增效：
通過(guò)系統(tǒng)的數(shù)字化管理升級(jí)，在產(chǎn)品生命周期的各個(gè)階段平均縮短了10-20%的時(shí)間。這意味著從育種孵化到消費(fèi)者端的產(chǎn)品交付，整個(gè)流程更加高效。此外，產(chǎn)品的流通管理和營(yíng)銷管理效率提升了30%以上，使企業(yè)能夠更好地滿足市場(chǎng)需求并提升競(jìng)爭(zhēng)力。
通過(guò)系統(tǒng)的數(shù)字化管理升級(jí)，在產(chǎn)品生命周期的各個(gè)階段平均縮短了10-20%的時(shí)間。這意味著從育種孵化到消費(fèi)者端的產(chǎn)品交付，整個(gè)流程更加高效。此外，產(chǎn)品的流通管理和營(yíng)銷管理效率提升了30%以上，使企業(yè)能夠更好地滿足市場(chǎng)需求并提升競(jìng)爭(zhēng)力。
HiMarking為溫氏股份搭建的食品安全溯源平臺(tái)是溫氏股份積極履行企業(yè)食品安全追溯體系建設(shè)主體責(zé)任的重要舉措。有效保障了產(chǎn)品信息的準(zhǔn)確采集與全面追溯，提升了溫氏產(chǎn)品的可信度和公信力。數(shù)字化轉(zhuǎn)型也增強(qiáng)了企業(yè)的食品安全責(zé)任感，幫助溫氏股份識(shí)別和控制潛在食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保產(chǎn)品安全無(wú)害。
HiMarking以先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新能力推動(dòng)食品品質(zhì)量安全監(jiān)管的精準(zhǔn)化和智能化發(fā)展。在未來(lái)，HiMarking將繼續(xù)以數(shù)字化技術(shù)為支撐，不斷拓展創(chuàng)新項(xiàng)目，為中國(guó)食品安全事業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展貢獻(xiàn)更多積極力量。
