啤酒包裝主要有三種形式：即瓶裝、罐裝和桶裝，假冒啤酒大都出現(xiàn)在瓶裝啤酒上。

啤酒包裝防偽應(yīng)遵循以下三原則：

包裝的低成本性。象白酒、葡萄酒中常用的仿偽措施如破壞性包裝、異形瓶、電話號(hào)碼等在啤酒行業(yè)中不適用。

包裝的不易仿制性。只有提高防偽的成本，使噴碼機(jī)造假者在龐大的投資面前退卻，才是一條比較合適的途徑。商標(biāo)是顯示啤酒產(chǎn)品真?zhèn)蔚闹匾侄巍?yīng)印刷精美，采用高檔貼標(biāo)機(jī)貼多標(biāo)，商標(biāo)也應(yīng)整齊美觀。應(yīng)印刷精美，采用高檔貼標(biāo)機(jī)貼多標(biāo)，商標(biāo)也應(yīng)整齊美觀。

包裝的易識(shí)別性。象儀器鑒別，激光全息技術(shù)在啤酒防偽上幾乎沒有實(shí)際意義。

當(dāng)前市場上造假者不外乎有以下幾種：

利用舊的包裝物實(shí)施造假。即內(nèi)假外真。

利用假商標(biāo)、包裝容器造假，也就是內(nèi)假外假。

利用機(jī)械化大批量造假。內(nèi)外皆假是目前市場上造假者主要手段。激光光刻技術(shù)，噴碼機(jī)等一次性投資較大的設(shè)備，在一定程度上能很好地起到防偽作用。對(duì)于批量機(jī)械化造假，廠家可以不斷變一些細(xì)節(jié)讓造假者無所適從。

消費(fèi)者如何識(shí)別假冒啤酒：

一、品:名牌啤酒一般具有吉白細(xì)膩又持久的泡沫，悅目明快的色澤，酒液清亮，飲后爽口有醇厚感。

二、觀：一般原廠啤酒具有包裝精美、一致，商標(biāo)，商標(biāo)整齊平整，如果從商標(biāo)的背面看會(huì)有清晰明顯的平行條紋，日期噴碼清晰。

三、比：因啤酒包裝是由流水線作業(yè)完成，相同的啤酒其商標(biāo)高度、噴碼高度、壓蓋大小都應(yīng)一致，如果兩瓶相同的啤酒其包裝有區(qū)別則可斷定比酒為假冒產(chǎn)品。（《食品文摘》）

我們的觀點(diǎn)可能是對(duì)的，但不一定是全對(duì)的，讓我們深韻來自異區(qū)得智慧，異智工廠----讓我們的觀點(diǎn)更具權(quán)威。

1 噴碼機(jī)在調(diào)味品包裝上的應(yīng)用

隨著調(diào)味品企業(yè)產(chǎn)量的上升，對(duì)噴碼機(jī)使用的溫度也在噴碼機(jī)上升。噴碼機(jī)目前幾乎已成為各行業(yè)生產(chǎn)線上的必備設(shè)備，對(duì)客戶而言，選擇相應(yīng)的技術(shù)和油墨以設(shè)計(jì)出符合自己的生產(chǎn)材料和生產(chǎn)環(huán)境的噴碼解決方案至關(guān)重要。

目前調(diào)味品行業(yè)噴碼技術(shù)的主要難點(diǎn)有：

在各種不同材質(zhì)表面進(jìn)行標(biāo)識(shí)。調(diào)味品的包裝材質(zhì)與標(biāo)識(shí)內(nèi)容多種多樣，要在不同的材質(zhì)表面標(biāo)識(shí)不同的內(nèi)容，如選用噴墨標(biāo)碼，需要有適用于不同要求的一系列的噴頭型號(hào)，包括能獲得極高標(biāo)識(shí)質(zhì)量的小字符噴頭；若采用激光噴碼技術(shù)，則需選擇可依靠對(duì)比度、清晰度、高度等多種調(diào)節(jié)，來獲得精確標(biāo)識(shí)效果的激光機(jī)。

噴印質(zhì)量，能否獲得清晰、高品質(zhì)的標(biāo)識(shí)，噴印質(zhì)量是生產(chǎn)企業(yè)關(guān)心的問題。油墨的附著力通常是油墨選型的一個(gè)重要參考指標(biāo)。在高光潔度和高密度的表面應(yīng)選取高附著力的油墨，普通情況以選取通用油墨為佳。對(duì)于一些需在食品上噴碼的情況，應(yīng)選食品級(jí)墨水或環(huán)保墨水。對(duì)于噴碼后馬上要包裝的產(chǎn)品，油墨的干燥時(shí)間尤為重要，可選快干型的油墨，也可采取添加吹風(fēng)裝置加快油墨干燥。

適合嚴(yán)峻的生產(chǎn)環(huán)境和嚴(yán)格的衛(wèi)生要求。 調(diào)味品生產(chǎn)廠家在選擇噴碼機(jī)的時(shí)候，必須要考慮耐高潮濕、高粉塵的性能。因此噴碼機(jī)的不銹鋼構(gòu)造和ＩＰ６５保護(hù)裝置常常很有必要。