日前，牛奶篡改生產(chǎn)日期的事件引起港城市民的廣泛關(guān)注。調(diào)查顯示，目前食品包裝袋上使用的生產(chǎn)日期主要有油墨噴碼、激光打碼和鋼印打碼三種。其中，油墨印的生產(chǎn)日期用紙巾沾點水就能涂改。鋼印的生產(chǎn)日期不容易更改，但由于成本及操作難度等原因，使用率較低。
既然鋼印生產(chǎn)日期最不容易被篡改，那為何不普及這種打碼方式呢？一家相關(guān)公司的工作人員介紹，目前各食品廠用的主要是墨輪打碼機、電動打碼機和鋼印打碼機三種。其中，墨輪打碼機最便宜,售價3800元,多作用于塑料包裝；價格最高的是電動打碼機，一臺2萬多元，主要給各類瓶、蓋、罐、杯等包裝產(chǎn)品打生產(chǎn)日期。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，保質(zhì)期較短的面包、酸奶等食品的生產(chǎn)日期，大多用較黑的油墨噴碼，最容易擦掉。罐頭等食品的生產(chǎn)日期碼雖然也是油墨的，但多靠激光噴碼。
