2012年11月19日酒鬼酒中查出對(duì)人體有害的工業(yè)用料增塑劑。沸沸揚(yáng)揚(yáng)的白酒塑化劑風(fēng)波一時(shí)間席卷整個(gè)白酒行業(yè),不論是從白酒股市上分析,還是從白酒企業(yè)的效益來(lái)看,毋庸置疑,這次酒鬼酒塑化劑風(fēng)波給整個(gè)國(guó)內(nèi)的白酒行業(yè)帶來(lái)了巨大的重創(chuàng),完全不亞于之前的蒙牛三聚氰胺、雙匯“瘦肉精”等事件的負(fù)面影響。
為此,社會(huì)各界都在高度關(guān)注白酒塑化劑是如何產(chǎn)生的?塑化劑有哪些危害?為了人們的生命健康安全,白酒塑化劑是否可以清除?白酒的質(zhì)量安全監(jiān)管當(dāng)前是否科學(xué)?等等,關(guān)于一系列圍繞白酒質(zhì)量安全監(jiān)管和人們生命健康安全的問(wèn)題逐一襲來(lái)。
日前,記者了解到,關(guān)于白酒塑化劑的由來(lái),中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)在其網(wǎng)站上發(fā)布的《關(guān)于針對(duì)某媒體報(bào)道我協(xié)會(huì)回應(yīng)白酒塑化劑超標(biāo)問(wèn)題的聲明》中說(shuō):通過(guò)對(duì)白酒生產(chǎn)過(guò)程的全面跟蹤、查定,已知白酒生產(chǎn)過(guò)程中自身發(fā)酵環(huán)節(jié)不產(chǎn)生塑化劑。白酒產(chǎn)品中的塑化劑屬于特定遷移,主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進(jìn)出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。溶進(jìn)白酒產(chǎn)品塑化劑最高值是酒泵進(jìn)出乳膠管,目前所有白酒企業(yè)都在使用該設(shè)備。
同時(shí),塑化劑DEHP是一種環(huán)境荷爾蒙,對(duì)人體毒性雖不明確,但若被添加進(jìn)日常事物中,其毒性遠(yuǎn)高于三聚氰胺,在體內(nèi)必須停留一段時(shí)間才會(huì)排出。
對(duì)于酒鬼酒企業(yè)而言,國(guó)家在白酒的質(zhì)量檢測(cè)中沒(méi)有明確的約定塑化劑的檢測(cè)項(xiàng)目,更是沒(méi)有具體的指標(biāo),眾多的疑問(wèn),各方的觀點(diǎn)存在分歧與矛盾,可謂是“公說(shuō)公有理,婆說(shuō)婆有理”,對(duì)此,這也從根本上向我們昭示,我國(guó)在白酒質(zhì)量安全監(jiān)管上還亟待完善。
顯然,消除一切疑問(wèn)和其他任意揣測(cè)的根源在于從生產(chǎn)的源頭進(jìn)行把關(guān)監(jiān)管,建立白酒質(zhì)量安全的可追溯。建立可追溯有利于問(wèn)題產(chǎn)品的及時(shí)召回,將問(wèn)題產(chǎn)品帶來(lái)的危害減少到最低,于此同時(shí),也能確保白酒企業(yè)的防偽防竄,保護(hù)知名企業(yè)的品牌,維護(hù)企業(yè)的品牌形象,
對(duì)于我國(guó)已經(jīng)實(shí)施的藥品電子監(jiān)管項(xiàng)目,顯然是有著極大的積極意義的,從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)分析,隨著藥監(jiān)碼項(xiàng)目意義的發(fā)揮,藥品質(zhì)量安全將會(huì)得到巨大的提升,從源頭上打擊減少假藥對(duì)人們的危害,由此國(guó)家對(duì)于藥品的監(jiān)管也將被推上一個(gè)新臺(tái)階。
11月20日,在商務(wù)部例行新聞發(fā)布會(huì)上,商務(wù)部陳德銘部長(zhǎng)提到,食品的安全追溯體系可以把問(wèn)題食品的源頭找出來(lái),追蹤出來(lái),或者把出問(wèn)題的上一個(gè)環(huán)節(jié)找出來(lái),主要是起這個(gè)作用。這個(gè)體系的實(shí)施需要很多個(gè)環(huán)節(jié)、很多部門、很多單位、很多地方共同配合,關(guān)于白酒這個(gè)追溯也是進(jìn)行試點(diǎn)。
記者了解到,商務(wù)部是從2010年開(kāi)始陸續(xù)建立一些食品安全追溯體系,這些追溯體系目前只是在一些重點(diǎn)城市試點(diǎn),且試點(diǎn)的情況總體是良好的。誠(chéng)然,我們可以知曉,國(guó)家各部門都在下大力度的探討如何更為有效的確保白酒的質(zhì)量安全。
然而,在眾多媒體的報(bào)道中,均可以知曉此次白酒塑化劑超標(biāo)屬于生產(chǎn)過(guò)程混入。雖非主觀惡意,但也表明對(duì)生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管理不嚴(yán),對(duì)于食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)可能潛藏的塑化劑超標(biāo)隱患缺乏有效控制。
在此,我們需要反思白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)難道就不能避免混入塑化劑嗎?白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)混入了塑化劑,難道其他行業(yè)就能避免嗎?我們真誠(chéng)的期待國(guó)家可追溯項(xiàng)目能及早得到由試點(diǎn)到推廣,進(jìn)而發(fā)揮可追溯的功能與效用,減少損失與危害,從藥品電子監(jiān)管的項(xiàng)目實(shí)施來(lái)分析,有行業(yè)人士透露,白酒塑化劑風(fēng)波將引起全社會(huì)審視“可追溯”的真正意義,我們期待“可追溯風(fēng)暴”未來(lái)將呼嘯席卷而來(lái)。