中國食品報訊 （記者葉青 周誼）在西南地區(qū)，提起優(yōu)質(zhì)生姜，大家都會想到四川樂山犍為縣的麻柳姜。犍為生姜種植歷史悠久，《本草綱目》就有了記載。千百年來，天下姜以犍為姜為上品，犍為姜又以麻柳姜為上品。麻柳姜主產(chǎn)區(qū)在榨鼓鄉(xiāng)，這里山幽水美，空氣清新，其獨(dú)特的地理、氣候、土壤條件孕育出的生姜以表皮潔白，莖尖紫紅、纖維少，口感脆嫩，在全國同類姜產(chǎn)品中獨(dú)占鰲頭，成為犍為縣特色農(nóng)產(chǎn)品之一，也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要特色支柱產(chǎn)業(yè)。

    近日，中國食品報記者在犍為縣采訪中，在田間忙碌著的榨鼓鄉(xiāng)鄉(xiāng)長張林對記者介紹到，榨鼓鄉(xiāng)的生姜種植歷史悠久，規(guī)模發(fā)展始于1998年。當(dāng)年，犍為縣榨鼓生姜專業(yè)合作社成立，于2009年9月正式注冊。按照“黨委+協(xié)會+營銷大戶+農(nóng)戶”、“支部+協(xié)會+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，推行種植標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。通過不斷實(shí)踐總結(jié)，犍為縣統(tǒng)一制定實(shí)施了《犍為縣白（干）姜豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)范》、《蜂窩式栽培軟化姜豐產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》，嚴(yán)格按照無公害農(nóng)產(chǎn)品肥料使用準(zhǔn)則，逐步實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。現(xiàn)在，穩(wěn)定、優(yōu)良的產(chǎn)品質(zhì)量使犍為麻柳姜市場占有率不斷提高，種植形成生姜產(chǎn)業(yè)鏈。

    張鄉(xiāng)長對記者說，去年麻柳鄉(xiāng)種植生姜收入達(dá)10萬元以上的就有58戶，目前合作社有注冊社員102人，普通社員4230戶，已輻射帶動鐵爐、九井、大興、新民、孝姑鎮(zhèn)等周邊近十個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)戶種植生姜，扶持培植營銷大戶有78戶。今年榨鼓鄉(xiāng)生姜喜獲豐收,產(chǎn)值可達(dá)3億元左右，利潤可達(dá)2億元左右，全鄉(xiāng)農(nóng)民人均增收11000元左右。張鄉(xiāng)長欣慰地告訴記者,現(xiàn)在正是生姜銷售季節(jié)，目前已知道的生姜種植大戶收入在30萬元以上的就有6戶,10萬元的就太多了。犍為麻柳姜成為了廣大農(nóng)戶的希望姜、致富姜。

    據(jù)記者了解,早在2002年，榨鼓鄉(xiāng)生姜基地及產(chǎn)品就通過首批“四川省無公害基地”和“四川省無公害農(nóng)產(chǎn)品”認(rèn)證；2005年通過國家農(nóng)業(yè)部無公害基地和無公害農(nóng)產(chǎn)品“雙認(rèn)證”； 2010年“犍為麻柳姜”被評為全國地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品，2011年榨鼓“麻柳姜”被指定為“古犍之旅”文旅節(jié)特色贈品。

    2013年12月被四川省商標(biāo)委評定為四川省著名商標(biāo)。中央電視臺等媒體多次宣傳報道“麻柳姜”，“麻柳”商標(biāo)含金量大增。2011年，由浙江大學(xué)CARD農(nóng)業(yè)品牌研究中心發(fā)布的2010中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值評估報告中，犍為麻柳姜品牌價值達(dá)到7.66億元。

    麻柳姜因其獨(dú)有的品質(zhì)，鮮美的口感，沒有辛辣而受到廣大消費(fèi)者的喜愛，成為一道方便的主菜品，也是烹制佳肴必不可少的主配料。許多人還稱之為“下飯菜”、“爽口菜”。

    犍為麻柳姜成為了榨鼓鄉(xiāng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富增收的主要渠道。產(chǎn)業(yè)發(fā)展也造就出許多專業(yè)經(jīng)紀(jì)人做市場，為麻柳姜走向市場架設(shè)起橋梁?，F(xiàn)在麻柳姜除暢銷省內(nèi)，還遠(yuǎn)銷重慶、上海、北京、廣東、福建、西藏、新疆及香港等地，市場份額大幅提升。

    記者在張林鄉(xiāng)長喜悅的臉上,看到了農(nóng)民豐收的畫卷,看到了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的未來。