“十一五”中國包裝工業(yè)總產(chǎn)值可達(dá)4500億元，隨著中國市場經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展以及人民生活質(zhì)量的提高，預(yù)計(jì)消費(fèi)者對微波食品、休閑食品及冷凍食品等方便食品的需求量將不斷增加，這將直接帶動相關(guān)食品包裝的需求。預(yù)計(jì)中國食品與包裝機(jī)械業(yè)在今后的一段長時(shí)間內(nèi)將維持正增長。

    預(yù)計(jì)“十一五”期間，中國包裝工業(yè)的總產(chǎn)值可望達(dá)到4500億元人民幣，并保持年均7％的增長速度。從2011年到2015年，總產(chǎn)值可望突破6000億元，每年平均增速約維持在16%的水平。以產(chǎn)品分類，中國紙包裝制品產(chǎn)量到2015年可達(dá)3600萬噸，塑料包裝制品946萬噸，金屬包裝制品491萬噸，玻璃包裝制品1550萬噸，包裝機(jī)械120萬臺套。

同時(shí)，中國包裝工業(yè)將通過進(jìn)口中高檔包裝原輔材料和高檔機(jī)械設(shè)備，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，以進(jìn)一步降低產(chǎn)品消耗、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、改善品種，并提高產(chǎn)品質(zhì)量。另外，降低資源消耗及減少污染亦將成為中國包裝業(yè)發(fā)展的重要方向。

    中國食品包裝機(jī)械擁有龐大的出口商機(jī)

     據(jù)了解，印度政府將于2002――2007年間，向食品加工業(yè)投資高達(dá)200億美元；印尼食品加工機(jī)械業(yè)發(fā)展相對緩慢并依賴進(jìn)口；另外，以農(nóng)業(yè)為經(jīng)濟(jì)支柱的西非國家亦將積極開發(fā)食品加工業(yè)，并需進(jìn)口大量食品加工機(jī)械。集以上有利因素，預(yù)計(jì)中國食品加工業(yè)在2006年應(yīng)能維持穩(wěn)步增長。

      為適應(yīng)市場需求，中國食品包裝業(yè)正積極擺脫數(shù)量多、技術(shù)含量低的形象，并向多功能化、模塊化、控制智能化及高精度化等方向發(fā)展。另外，越來越多的企業(yè)在包裝機(jī)械上應(yīng)用機(jī)電一體化的高新技術(shù)，其中包括：PLC控制、HMl人機(jī)對話、伺服控制技術(shù)等。同時(shí)，多種高附加值的新型技術(shù)亦得到企業(yè)的支持，如冷殺菌技術(shù)及活性包裝技術(shù)等。

    食品包裝未來需求

      隨著人們?nèi)粘９ぷ鞴?jié)奏的加快，營養(yǎng)保健食品的豐富，環(huán)境保護(hù)意識的增強(qiáng)；今后對食品及其包裝也必然會提出許多新的要求。如今引入注目的是，鑒于電冰箱、微波爐的迅速普及，加上其他相關(guān)條件逐步成熟，不會很久，可以通過開發(fā)速凍食品作為方便食品，快餐食品將大量進(jìn)入家庭和企事業(yè)單位。

      事實(shí)上從主流看，現(xiàn)有不少精心設(shè)計(jì)流行的袋與盒包裝就占有這方面的優(yōu)勢，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)合理簡化了包裝形式與結(jié)構(gòu)以及相關(guān)工藝與設(shè)備，可以大幅度地減少生產(chǎn)銷售過程中的各種消耗浪費(fèi)，并消除諸多不穩(wěn)定因素的發(fā)生，進(jìn)而提高整體效益，最終體現(xiàn)現(xiàn)代包裝的大方向。

    食品包裝機(jī)械開發(fā)方向

      仍就食品的銷售包裝而言，現(xiàn)今最常用、最基本的包裝工藝方法有兩大類，即充填與裹包。充填方法幾乎適用于一切物料和各類包裝容器。具體講，對流動性較好的液體、粉體、散粒體，主要依靠自身重力，必要時(shí)輔以一定的機(jī)械作用便可完成包裝過程。而對黏性較強(qiáng)的半流體或體形較大的單件、組合件，則要求采用相應(yīng)的擠壓、推入等強(qiáng)制性措施。至于裹包方法卻與此有所差異，它主要適用于外形規(guī)整、有足夠硬性、挺性，且要求包裝得較緊實(shí)的單件或組合件，多用柔性的塑料及其復(fù)合材料(有的附加輕質(zhì)托盤、襯板），借助機(jī)械作用進(jìn)行裹包。

      迄今，裹包形式也是豐富多彩的，然而應(yīng)以袋型為主流。觀察國內(nèi)外市場受到啟示，充填方法和裹包方法雖各具特色，可是前者在全世界被應(yīng)用的面廣量大，起著主導(dǎo)作用。盡管如此，值得強(qiáng)調(diào)指出，再聯(lián)系前述的有關(guān)袋與盒的優(yōu)勢地位，若能將充填與裹包兩種方法相輔相成運(yùn)用起來，可謂如虎添翼，必會增強(qiáng)食品包裝機(jī)械的整體功能，大體上做到更有成效的無所不包。近十余年來，國際包裝界十分重視提高包裝機(jī)械及整個(gè)包裝系統(tǒng)的通用能力和多功能集成能力，為市場開拓日新月異的多樣化商品提供及時(shí)靈活應(yīng)變的生產(chǎn)手段。同時(shí)基于合理簡化包裝和優(yōu)勢包裝工藝方法的實(shí)際需要，不斷探索，明顯地加快了自身技術(shù)革新的步伐。

      尤其是與現(xiàn)代自動機(jī)床同步發(fā)展相呼應(yīng)，逐步明確。要想建立多樣化、通用化、多功能集成化的包裝機(jī)械新體系，首先必須著重解決組合化和機(jī)電一體化的大問題，無疑這是今后的重要發(fā)展方向。

      從整體角度來看，水平布局往往優(yōu)于垂直布局。前者有利于引延模塊，從而增加功能、方便操作、美化外觀、穩(wěn)定機(jī)體，主要缺點(diǎn)則是占的面積較多。權(quán)衡利弊，今后發(fā)展的主流應(yīng)是水平組合式多功能包裝機(jī)。